„W moim doświadczeniu podróżniczym może być wiele nieporozumień co do tego, co jest wegetariańskie i wegańskie”, mówi weganin i dyrektor operacyjny WhirlAway Travel Jamie Jones. „I nie zawsze jest wiele opcji jedzenia”.
Bez względu na to, jaką dietę stosujesz, i tak możesz jeść pyszne jedzenie podczas podróży po świecie. Jones podróżował do wielu krajów i ma duże doświadczenie w żywieniu, więc dzieli się swoimi radami.
Wybierz właściwe kierunki
Niektóre miejsca są bardziej wegańskie i wegetariańskie niż inne. Większość dużych miast w Stanach Zjednoczonych i Azji, zwłaszcza w Indiach i Bhutanie, ma wiele restauracji dla obu diet (na przykład Indie mają tysiące restauracji wyłącznie wegetariańskich). Inną opcją jest Izrael, podobnie jak Włochy i Turyn.
Jest jednak wiele miejsc, w których jedzenie mięsa jest uważane za wartość historyczną i kulturową. W Argentynie tradycyjnie jedzą wołowinę, a w Hiszpanii – walkę byków lub walkę byków. Uczestnictwo w tych tradycjach nie jest konieczne, ale ważne jest, aby o nich pamiętać.
Zarezerwuj odpowiednie rejsy, posiłki na pokładzie, hotele i wycieczki
Większość hoteli i zajazdów oferuje śniadanie w formie bufetu, w którym można znaleźć płatki owsiane, orzechy i suszone owoce, warzywa, jagody i owoce. Ale lepiej jest spojrzeć na zdjęcia wczasowiczów przed zarezerwowaniem pokoju. Wiele linii lotniczych oferuje również opcje wegańskie, wegetariańskie, koszerne, a nawet bezglutenowe. Sprawdź, czy Twoja linia lotnicza ma taką opcję. Ale pospiesz się: zazwyczaj musisz zgłosić swoje preferencje żywieniowe co najmniej tydzień przed wylotem.
Jeśli wybierasz się na długie wycieczki, które obejmują lunch, powiedz swojemu przewodnikowi, jakich potraw nie jesz, aby przypadkiem nie postawić przed sobą talerza mięsa przygotowanego według lokalnego przepisu.
Polegają na technologii
W prawie każdej restauracji można znaleźć dania warzywne. Ale jeśli chcesz udać się do miejsca tematycznego, technologia pomoże. Jeśli znasz angielski, koniecznie pobierz na swój telefon aplikację Happy Cow, która automatycznie wyszukuje pobliskie wegetariańskie i wegańskie restauracje i kawiarnie, zarówno w miastach, jak i w bardziej odległych miejscach. Dla Rosji istnieje również podobna aplikacja – „Happy Cow”.
Ale nie możesz pobrać żadnych aplikacji. Sprawdź z wyprzedzeniem serwis TripAdvisor pod kątem kawiarni i restauracji z roślinami i zapisz adresy lub zrób zrzut ekranu. Zapytaj miejscowych, jak się tam dostać.
Poznaj lokalne warunki
W języku angielskim i rosyjskim weganizm i wegetarianizm oznaczają różne rzeczy. Jednak w niektórych językach te dwa pojęcia oznaczają to samo. Najlepiej jest nauczyć się równoważnych terminów w Twoim lokalnym języku, które pasują do Twoich ograniczeń żywieniowych.
Zamiast mówić, że jesteś weganinem lub wegetarianinem, naucz się mówić takie rzeczy jak „bez jajek, bez nabiału, bez mięsa, bez ryb, bez kurczaka”. Zapytaj też o inne składniki. Bulion rybny lub drobiowy, chipsy z tuńczyka, żelatyna, masło to składniki, które mogą nie być wymienione w menu lub często nie są używane w zwykłych potrawach roślinnych.
Przygotuj się do podróży
Jeśli nadal martwisz się, że nie będziesz w stanie normalnie jeść, zaopatrz się w cały arsenał przekąsek. Batoniki zbożowe, suszone owoce, orzechy i małe paczki masła orzechowego mogą pomóc Ci odrobaczyć, gdy poczujesz głód.