Spis treści
Jest częścią błony komórkowej roślin. Substancje te mają podobną budowę do cholesterolu, różnią się jedynie pochodzeniem. Cholesterol jest produktem pochodzenia zwierzęcego, fitosterole są pochodzenia roślinnego.
W ludzkim organizmie fitosterole działają jak neutralizatory cholesterolu, dlatego ostatnio tak wiele uwagi poświęca się im.
Gdzie możesz znaleźć fitosterole?
Pokarmy bogate w fitosterole:
Ogólna charakterystyka fitosteroli
Fitosterole są produkowane w organizmach roślinnych i są niezbędne do budowy błon komórkowych. Są izolowane z frakcji lipidowej roślin - orinazolu.
Fitosterole mogą wiązać się z kwasami tłuszczowymi i węglowodanami ze względu na ich nienasycony łańcuch boczny. Dobrze rozpuszczają się w wodzie.
Sterole roślinne są aktywowane pod wpływem światła. Najbardziej znane rodzaje fitosteroli: kampesterol, stigmasterol, beta-sitosterol.
Fitosterole są bardzo korzystne dla organizmu człowieka. Pełnią szereg niezastąpionych funkcji, z których główną jest neutralizacja złego cholesterolu.
Dzienne zapotrzebowanie na fitosterole
Naukowcy ustalili dzienne zapotrzebowanie człowieka na fitosterole - 300 mg w krajach WNP i 450 mg w Europie i USA.
Przy pewnych problemach zdrowotnych można bezpiecznie zwiększyć ilość tej substancji, ponieważ nawet zwiększona dawka nie zaszkodzi ciału.
Zapotrzebowanie na fitosterole wzrasta wraz z:
- obniżona odporność;
- podwyższony poziom cholesterolu;
- możliwa choroba psychiczna (dziedziczność itp.);
- możliwe choroby układu nerwowego;
- otyłość;
- niski poziom testosteronu lub progesteronu;
- zwiększona aktywność fizyczna.
Zapotrzebowanie na fitosterole spada, gdy:
- ciąża;
- brak równowagi w poziomach hormonalnych;
- brak witamin E i A.
Strawność fitosteroli
Ponieważ fitosterole są pochodzenia organicznego, są dobrze wchłaniane. W organizmie człowieka reagują z cholesterolem i są z nim wydalane z organizmu.
Fitosterole najlepiej wchłaniają się w stanie płynnym. Na przykład przy stosowaniu olejów roślinnych lub namoczonych kiełków pszenicy itp.
Przydatne właściwości fitosteroli i ich wpływ na organizm
- znacznie obniżyć poziom cholesterolu w organizmie;
- obniżyć poziom lipoprotein;
- zwiększyć odporność;
- działają dobrze dla osób cierpiących na choroby psychiczne;
- znacznie zmniejszyć możliwość wystąpienia miażdżycy;
- zmniejszyć wagę osoby;
- stabilizują poziom hormonów.
Fitosterole są bardzo korzystne dla zdrowia człowieka. To nie tylko sposób na obniżenie złego cholesterolu i lipidów. Fitosterole są niezbędne do utrzymania prawidłowego poziomu progesteronu u kobiet i testosteronu u mężczyzn. To jest klucz do pomyślnego wypełnienia funkcji reprodukcyjnej człowieka. Wspomagając produkcję hormonów, fitosterole sprzyjają odmłodzeniu i odnowie organizmu, spowalniają pojawianie się siwych włosów i zmarszczek.
Fitosterole, działając na komórki tłuszczowe, zmniejszają możliwość rozwoju miażdżycy. To samo dotyczy chorób sercowo-naczyniowych, zawałów serca i udarów.
Ogólny wzrost odporności organizmu sprowadza się nawet do przeciwdziałania rozwojowi komórek rakowych. Dane nie są potwierdzone, ale w tej chwili naukowcy aktywnie badają tę zdolność fitosteroli. Wstępne wyniki są bardzo optymistyczne.
Odnotowano korzystny wpływ fitosteroli na pacjentów ze schizofrenią. Złożone działanie fitosteroli na organizm człowieka poprawia samopoczucie pacjentów i ogranicza objawy choroby.
Interakcja z innymi elementami
Najważniejszą interakcją fitosteroli jest hipocholesterolemia. Oznacza to, że reagując z cholesterolem, fitosterole zmniejszają jego wchłanianie w jelicie cienkim. Ponadto aktywnie zwalczają bakterie, grzyby i nowotwory. Badania pokazują, że fitosterole mogą brać udział w tworzeniu lipidów.
Oznaki braku fitosteroli w organizmie
- podwyższony poziom złego cholesterolu;
- obniżona odporność;
- otyłość;
- zaburzenia psychiczne;
- nierównowaga hormonalna.
Oznaki nadmiaru fitosteroli w organizmie:
Jeśli spożywasz fitosterole wyłącznie naturalnego pochodzenia, w zasadzie nie może być ich za dużo. Inna sprawa to suplementy i produkty wzbogacone fitosterolami. Jeśli stężenie jest zbyt wysokie, fitosterole mogą powodować następujące dolegliwości:
- brak witamin E i A;
- rozstrój żołądka;
- zmiany hormonalne;
- wysoki poziom cholesterolu (organizm zaczyna odwracać reakcję).
Czynniki wpływające na ilość fitosteroli w organizmie
Przede wszystkim to właściwa dieta. Osoba powinna spożywać wystarczającą ilość owoców i warzyw. Przy wyraźnym braku fitosteroli można stosować suplementy, ale w niewielkich ilościach i zgodnie z dietą.
Sterole dla urody i zdrowia
Fitosterole znacząco zwiększają beztłuszczową masę ciała. Dlatego diety sportowe zawierają tak wiele pokarmów roślinnych. Poprzez spalanie tłuszczu sterole roślinne jednocześnie zwiększają mięśnie. Podnoszą również wydolność organizmu i służą jako przeciwutleniacze.
Fitosterole są aktywnie wykorzystywane w kosmetologii. Wiele produktów do pielęgnacji włosów zawiera ten składnik. Pomagają zmniejszyć stany zapalne i reakcje alergiczne. Stosowany w celu likwidacji siwych włosów i wczesnego starzenia się organizmu.