Owce wyglądają na bardzo zadowolone, gdy pasą się po wioskach, a ich małe wesołe owieczki biegają i skaczą. Ale nie daj się zwieść, ponieważ w samej Wielkiej Brytanii 4 miliony jagniąt umiera w ciągu pierwszych dni życia. W Australii, światowej stolicy owiec, liczącej 135 milionów zwierząt, uważa się za „normalne” śmierć 20-40% jagniąt, zwykle z zimna lub głodu.
В UK i Zachód, ludzie w zasadzie nie jedzą jagnięciny, jedzą mięso młodych jagniąt. Owce rodzą zazwyczaj na wiosnę, ale konkurencja wśród rolników spowodowała, że owce muszą rodzić wcześniej, pod koniec lub nawet w środku zimy. Jeśli rolnicy jako pierwsi sprzedają „mięso jagnięce”, dostaną więcej pieniędzy. Dzikie owce po wielu tysiącach lat wyewoluowały w taki sposób, że owulują i krzyżują się jesienią, a potomstwo wydają na wiosnę, kiedy już minęły zimowe przymrozki i zaczęła rosnąć trawa. Tak samo jest z owcami hodowlanymi. Jednak wielu rolników daje owce hormony, aby owce mogły zajść w ciążę latem, a nie jesienią. Owce krzyżują się znacznie wcześniej i wydają potomstwo w najbardziej mroźnym okresie zimy. Jagnięta rodzą się w oborach, ale bardzo szybko, pomimo pogody, wypuszczane są na pole. Rolnicy podają też owcom specjalne preparaty lecznicze, aby owce rodziły dwie lub trzy jagnięta, podczas gdy w warunkach naturalnych owca rodziła jedno. Owca ma tylko dwa sutki, więc trzecia, dodatkowa jagnię jest natychmiast zabierana matce i wysyłana na targ. Przestraszone, pozbawione matczynej czułości i troski nowonarodzone jagnięta czekają na swój los, drżąc z zimna. Rolnicy popychają i kopią jagnięta, aby zobaczyć, jak są grube, a są one sprzedawane za zaledwie kilka funtów za sztukę. Niektóre kupują właściciele wykwintnych restauracji, ale jeśli rozumiesz, proszę wyjaśnij mi, jak każdy może spojrzeć na te beczące, przestraszone stworzenia i zobaczyć w nich „Dzisiejszym daniem jest młoda jagnięcina pieczona z czosnkiem i rozmarynem”. Teraz rolników niepokoi tylko jedno pytanie – jak sprawić, by owca rodziła trzy jagnięta co dwa lata. Aby to zrobić, rolnicy będą musieli zniekształcić naturalne instynkty zwierzęcia i kontrolować je za pomocą leków hormonalnych. Będzie to początek hodowli bydła metodami przemysłowymi i jeszcze przez długi czas na polach nie zobaczymy tylu bydła co wcześniej. Zwierzęta zadomowią się w jednej dużej, zatłoczonej, obrzydliwej stodole. Owce żyjące na wyżynach, takich jak Penniny lub Góry Walijskie, żyją swobodniej i bardziej naturalnie. Traktuje się ich inaczej, ale i tu konkurencja przyniesie zmiany. Rolnicy wypędzają coraz więcej bydła w góry, a miejsca na wypas nie ma zbyt wiele. Aby zaoszczędzić pieniądze, rolnicy zmniejszają liczbę pasterzy opiekujących się stadami i wydają mniej na paszę zimą. W związku z tym, że tłuste mięso nie jest już tak poszukiwane jak dawniej, rolnicy poprzez selektywną hodowlę starają się zapobiegać powstawaniu tłuszczu podskórnego u owiec. Wraz z tym zimą owce nie otrzymują pożywienia, którego potrzebują, aby wytworzyć ciepło i ogrzać się, gdy wieją lodowate zimowe wiatry. Chociaż w wyniku tego rodzaju interwencji ginie coraz więcej owiec, rolnicy hodują ich coraz więcej i obecnie w samej Wielkiej Brytanii jest ich około 45 milionów. Niestety mają nieszczęśliwą przyszłość. „Przyjechałam odwiedzić rodziców i pomogłam im opiekować się owcami podczas porodu. Nowo narodzone jagnię było bardzo piękne. Następnego dnia farmer przyniósł nam udziec jagnięcy, to było jakoś nienaturalne, źle. Cały dzień nie mogłem dojść do siebie i pogodzić się z tym – najpierw pomóc nowemu stworzeniu przyjść na ten świat, a potem tak bez serca odebrać mu życie. Zostałem wegetarianinem”. Jackie Brambles, pierwsza kobieta, która pojawiła się w dziennej audycji w radiu BBC.