Spis treści
Jak podają źródła medyczne, w organizmie człowieka obecnie brakuje kwasów wielonienasyconych omega-3, natomiast wzrasta stężenie tłuszczów nasyconych. Wszystko to prowadzi do rozwoju chorób układu krążenia, w tym stanów zagrażających życiu, takich jak zawały serca i udary. Jak odkryli naukowcy, takich konsekwencji można uniknąć, spożywając wymaganą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, z których jednym jest kwas eikozapentaenowy (EPA).
Pokarmy bogate w kwas eikozapentaenowy:
Ogólna charakterystyka EPA
Kwas eikozapentaenowy należy do wielonienasyconych kwasów Omega-3 i jest niezbędnym składnikiem pożywienia. Jego główną funkcją jest ochrona naszego organizmu przed wszelkiego rodzaju niekorzystnymi czynnikami środowiskowymi (zła ekologia, złe odżywianie, stres itp.).
Większość kwasu eikozapentaenowego znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Szczególnie bogate są w nią tłuste ryby morskie. Wyjątkiem są przedstawiciele morscy uprawiani w sztucznych zbiornikach. Wszak sztuczna pasza i brak niezbędnych naturalnych składników w diecie ryb osłabia jej wartość odżywczą.
Codzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas eikozapentaenowy
Ponieważ kwas ten należy do klasy Omega-3, podlega wszystkim normom i parametrom właściwym dla tego typu kwasów. Innymi słowy, dzienne spożycie kwasu eikozapentaenowego wynosi 1–2,5 grama.
Zapotrzebowanie na kwas eikozapentaenowy wzrasta:
- ze zwiększoną aktywnością fizyczną;
- zmniejszone libido;
- z wegetarianizmem;
- naruszenia cyklu miesiączkowego (brak miesiączki, bolesne miesiączkowanie itp.);
- miażdżyca mózgu;
- po przebytym zawale mięśnia sercowego lub predyspozycjach do niego (różne choroby układu krążenia);
- z nadciśnieniem;
- w niekorzystnych dla środowiska warunkach życia;
- naprężenie;
- skłonność organizmu do raka.
Zmniejsza się zapotrzebowanie na kwas eikozapentaenowy:
- z niskim ciśnieniem krwi (niedociśnienie);
- hemarthrosis (krwotok do stawów);
- zmniejszone krzepnięcie krwi.
Strawność kwasu eikozapentaenowego
Dzięki temu, że EPA należy do kwasów wielonienasyconych, jest łatwo przyswajalny przez organizm. Jednocześnie jest osadzony w elementach strukturalnych komórek, zapewniając im ochronę przed zniszczeniem onkologicznym.
Przydatne właściwości kwasu eikozapentaenowego i jego wpływ na organizm
Kwas eikozapentaenowy jest regulatorem wydzielania kwasu żołądkowego. Stymuluje produkcję żółci. Działa przeciwzapalnie na cały nasz organizm. Zwiększa właściwości odpornościowe organizmu.
Zmniejsza ryzyko wystąpienia i przebiegu takich chorób autoimmunologicznych jak np. Toczeń rumieniowaty układowy, reumatoidalne zapalenie stawów itp. Ponadto pomaga przy astmie oskrzelowej i katarze siennym o różnej etiologii. Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Interakcja z innymi elementami
Jak każdy związek, EPA oddziałuje z wieloma biologicznie czynnymi związkami obecnymi w naszym organizmie. Jednocześnie tworzy kompleksy, które zapobiegają powstawaniu formacji onkologicznych oraz obniżają poziom szkodliwego cholesterolu, który negatywnie oddziałuje na naczynia krwionośne.
Oznaki braku kwasu eikozapentaenowego
- zmęczenie;
- zawroty głowy;
- osłabienie pamięci (problemy z zapamiętywaniem);
- letarg;
- słabość;
- zwiększona senność;
- zmniejszony apetyt;
- nerwice i depresja;
- obfite wypadanie włosów;
- zaburzenia miesiączkowania;
- zmniejszone libido;
- problemy z potencją;
- niska odporność;
- częste choroby wirusowe i zakaźne.
Oznaki nadmiaru kwasu eikozapentaenowego
- niskie ciśnienie krwi;
- słabe krzepnięcie krwi;
- krwotoki w workach stawowych.
Czynniki wpływające na zawartość EPA w organizmie:
- 1 Niezrównoważona dieta uboga w owoce morza prowadzi do zmniejszenia zawartości kwasu eikozapentaenowego w organizmie. Na diecie wegetariańskiej, która wyklucza owoce morza.
- 2 Spożywanie dużych ilości pokarmów alkalizujących (czarna herbata, ogórki, fasola, rzodkiewki, rzodkiewki) zmniejsza wchłanianie EPA przez organizm.
- 3 Ponadto niedobór tego aminokwasu może być spowodowany naruszeniem jego przyswajania z powodu istniejących chorób. W takim przypadku lekarz powinien przepisać dietę zastępczą, która ma podobny wpływ na organizm. Taka dieta nie jest jednak w stanie w pełni uzupełnić tego, w czym specjalizuje się EPA. Dlatego jeśli nie masz przeciwwskazań do jedzenia ryb, nie odmawiaj sobie szansy na zdrowie i długowieczność.
Ryb nie należy kupować od hodowców, ale łowić w morzu. Wynika to z faktu, że ryby hodowane w sztucznych warunkach pozbawione są w swojej diecie tak ważnego składnika odżywczego jak brąz i okrzemki. W rezultacie poziom EPA takich ryb jest znacznie niższy niż tych łowionych w morzu.
Kwas eikozapentaenowy dla urody i zdrowia
EPA sprzyja wygładzaniu zmarszczek, tworzeniu gładkiej i elastycznej skóry. Przy wystarczającej zawartości tego kwasu w organizmie kondycja włosów poprawia się, stają się gładsze, lśniące i jedwabiste. Wygląd paznokci poprawia się - teraz możesz zapomnieć o ich kruchości i matowym kolorze - stają się zdrowe i błyszczące.
Oprócz przyjemnych zmian i zdrowszych włosów, skóry i paznokci czeka na Ciebie kolejna miła niespodzianka - dobry nastrój. Wszak kwas eikozapentaenowy pomaga wzmocnić układ nerwowy, co pomaga zachować spokój nawet w najtrudniejszych sytuacjach.