Spis treści
Napoje alkoholowe znane są od bardzo dawna. Ludzkość zna wino i piwo od co najmniej pięciu do siedmiu tysięcy lat i dokładnie to samo – z konsekwencjami jego używania.
Przez tysiąclecia próbowano znaleźć akceptowalną miarę picia i usprawiedliwić ich picie, a także zakazać alkoholu.
Oto tylko niektóre odcinki tej historii.
Starożytna Grecja
Szkody spowodowane nadużywaniem wina były znane w starożytnej Grecji.
W ojczyźnie Dionizosa grecki bóg pije winopedię Tylko rozcieńczone wino. W każdym uczcie uczestniczył sympozjarcha, specjalna osoba, której obowiązkiem było ustalenie stopnia rozcieńczenia trunku.
Picie nierozcieńczonego wina uważano za coś złego.
Spartanie, znani ze swojej surowości, zaaranżowali dla chłopców wykładniczą reprezentację. Pili nierozcieńczone wino podbitych helotów i wystawiali je na ulice, aby młodzi ludzie mogli zobaczyć, jak obrzydliwie wyglądają na pijanych.
Kijów Russ i chrześcijaństwo
Jeśli wierzyć „Opowieści o minionych latach”, a mianowicie umiejętność picia alkoholu, stała się decydującym powodem wyboru religii państwowej.
Przynajmniej książę Władimir odmawiał przyjęcia islamu na rzecz chrześcijaństwa z powodu alkoholu.
Jednak w Biblii nie zachęca się również do nadmiernego spożywania wina.
Biblijny Noe, zgodnie ze świętym tekstem, wynalazł wino i najpierw je wypił.
Al-Kohl
Do VII-VIII wieku ludzkość nigdy nie znała duchów. Alkohol powstał w wyniku prostej fermentacji surowców: winogron i brzeczki słodowej.
Nie da się w ten sposób zdobyć większej ilości spirytusów: gdy fermentacja osiągnie określony poziom alkoholu, proces ustaje.
Czysty alkohol został po raz pierwszy podany Arabom, na co wskazuje samo arabskie słowo „alkohol” („al-Kohl” oznacza alkohol). W tamtych czasach Arabowie byli liderami chemii, a alkohol otwierano metodą destylacji.
Tak poza tym, sami wynalazcy i ich ludzie nie pić alkohol: Koran otwarcie zakazuje picia wina.
Pierwszy prototyp wódki najwyraźniej otrzymał Arab Ar-Rizi w XI wieku. Ale użył tej mieszanki wyłącznie do celów medycznych.
Piotr Wielki i alkohol
Z jednej strony sam król Piotr był wielkim miłośnikiem napojów. Dowodem na to jest jego twórczość - najbardziej żartobliwa, pijana i Ekstrawagancka Katedra - parodia hierarchii kościelnej.
Wydarzenia tej Katedry odbywają się zawsze z dużą ilością alkoholu, choć celem nie było picie, ale symboliczne zerwanie z przeszłością.
Z drugiej strony Piotr wyraźnie zdawał sobie sprawę ze szkodliwości nadużywania alkoholu.
W 1714 roku założył nawet niesławną nakaz „na pijaństwo”. To zamówienie „przyznane” wyróżniało się alkoholem. Nie licząc łańcuszka, medal, który miał nosić na szyi, ważył nieco mniej niż siedem funtów.
Mit życiodajnej wódki
Od pijących często można usłyszeć, że wódka to alkohol 40 stopni i nie jest szkodliwa dla zdrowia. Według mitu formuła dobroczynnie działająca na organizm, rzekomo wymyślona przez autora Okresowego układu pierwiastków, Dmitrija Mendelejewa.
Niestety, plik marzyciele będą rozczarowani. W swojej pracy doktorskiej Dmitrija Iwanowicza Mendelejewa „połączenie alkoholu z wodą” poświęcił właściwościom roztworów wodno-alkoholowych, nie mówiąc ani słowa o wódce 40-stopniowej.
Osławione 40 stopni zostało wymyślone przez rosyjskich urzędników.
Na wczesnym etapie produkcji wódkę wyprodukowało 38 proc. (Tzw. „Polugar”), ale w „Karcie katedr picia” widzieli siłę trunku, zaokrąglone do 40 proc.
Żadnej magii i uzdrawiającego stosunku alkoholu i wody po prostu nie ma.
zakaz
Niektóre stany próbowały rozwiązać problem alkoholizmu kardynalnie: zakazać sprzedaży, produkcji i spożywania alkoholu.
Najsłynniejszy w historii trzech przypadków: zakaz w Rosji wszedł dwukrotnie (w 1914 i 1985), i zakaz w Stanach Zjednoczonych.
Z jednej strony doprowadziło to do wprowadzenia zakazu wzrost średniej długości życia i jego jakość.
Tak więc w Rosji w 1910 roku zmniejszyła liczbę alkoholików, samobójców i pacjentów psychiatrycznych, a także zwiększyła liczbę depozytów gotówkowych w kasie oszczędnościowej.
W tym samym czasie nadeszły te lata boom warzenia i zatrucia przez surogat. Zakaz nie obejmował żadnej pomocy w przezwyciężaniu uzależnienia, przez co cierpiący na alkoholizm szukali zastępstwa.
Pojawienie się prohibicji, 18. poprawka do konstytucji Stanów Zjednoczonych w 1920 r., Doprowadziło do powstania słynnej amerykańskiej mafii, którą poddano kontroli przemyt i nielegalny handel alkoholem.
Powiedzieli, że 18. poprawka została podniesiona na tron gangstera al Capone. W rezultacie w 1933 r. 21 poprawką zniesiono zakaz.
Nowoczesne metody
We współczesnych krajach walka z alkoholizmem jest kompleks.
Pierwsza pozycja - ograniczenie dostępności alkoholu, przede wszystkim dla dzieci.
W celu realizacji tych środków zwiększa się koszt alkoholu, zakazana jest jego sprzedaż w godzinach wieczornych i nocnych. Ponadto podwyższenie granicy wieku na zakup alkoholu (w Rosji 18 lat, aw USA 21).
Drugi jest promowanie zdrowego stylu życia i uświadamianie zagrożeń związanych z alkoholem.
Trzeci - zapewnienie pomocy osobom niesamodzielnym.
W naszym kraju teraz przebiega inaczej kampanie, która stawia przed sobą właśnie te cele. I są już pierwsze wyniki. Spożycie alkoholu spada.
Więcej o historii alkoholu obejrzyj w poniższym filmie:
