Brzoskwiniowy

Opis

Brzoskwinia to wspaniały owoc lata. Swoją popularność i miłość zapracowali dzięki doskonałemu smakowi, składowi witaminowemu i zdolności do doskonałego ugaszenia pragnienia.

Owoce często biorą swoją nazwę od kraju lub miejsca, w którym zostały po raz pierwszy uprawiane, na przykład daktyle z Fenicji. Z brzoskwiniami historia trochę myli, nie mają nic wspólnego z Persją, ale przyjechały do ​​nas z Chin. W krajach europejskich drzewo brzoskwiniowe pojawiło się dopiero w I wieku. OGŁOSZENIE

Chińczycy obdarzają brzoskwinie wręcz magicznymi właściwościami i uważają je za symbol nieśmiertelności. Owoc przybywa do Persji z Dalekiego Wschodu i przybiera nazwę Prunus Persica. Jeśli zajrzysz do słownika, stanie się jasne, że w tłumaczeniu na język rosyjski nazywano go po prostu śliwką perską. W miarę postępów podbojów Aleksandra Wielkiego miała miejsce „podróż” brzoskwini do krajów śródziemnomorskich.

Po „podbiciu” Europy coraz częściej zaczęło brzmieć słowo brzoskwinia. Pod względem powierzchni sadzenia owoc ten zajmuje zaszczytne trzecie miejsce, wyprzedzając tylko jabłka i gruszki. W niektórych krajach, na przykład we Włoszech, zdobył nawet palmę pod względem produktywności i liczby sadów. Obecnie istnieje ponad 3,000 różnych odmian tej wspaniałej uprawy owoców.

Najbliższymi krewnymi brzoskwini są bruignon i nektarynki, w rzeczywistości są to również brzoskwinie, w pierwszym przypadku owoc ma przylegającą kość, w drugim można go łatwo odłączyć. Zewnętrznie wyglądają bardziej jak ogromna śliwka.

Drzewo brzoskwini jest klasyfikowane jako liściaste. Największe odmiany osiągają około 8 m wysokości. Wśród wielu innych drzew można go łatwo rozpoznać po krwistobrązowej łuszczącej się korze i grubych, szorstkich gałęziach. Drzewo ma dość duże liście do 18 cm, które mają bogatą ciemnozieloną barwę i ząbkowaną krawędź.

Owoce mają różne kształty i rozmiary. Jedyne, co ich łączy, to cienka skóra, gęsto pokryta najmniejszymi kosmkami. Największe owoce osiągają średnicę 10 cm, masa jednej brzoskwini waha się od 50 do 400 gramów. Kolor miąższu zależy od gatunku i waha się od zielono-białego do intensywnie pomarańczowego z czerwonymi smugami.

Wewnątrz owocu znajduje się jedna duża kość o lekko migdałowym aromacie i smaku. Miąższ dojrzałej brzoskwini jest soczysty, słodki lub lekko kwaśny, bardzo aromatyczny. Zbiory zbierane są raz w roku od końca maja do połowy października.

Skład i zawartość kalorii

Kompleks witaminowo-mineralny brzoskwini jest bogaty i różnorodny, owoce zawierają: beta-karoten, witaminy z grupy B, C, E, K, H i PP, a także potas, magnez, cynk, selen, miedź i mangan, żelazo, fosfor i sód, pektyny.

zawartość kalorii 45 kcal
Białka 0.9 g
Tłuszcz 0.1 g
Węglowodany 9.5 g
Kwasy organiczne 0.7 g

Korzyści brzoskwiniowe

Brzoskwinie zawierają minerały takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, mangan, fluor i selen.

Eksperci od aromaterapii twierdzą, że zapach brzoskwini może działać przeciwdepresyjnie. Owoce te pomagają poprawić aktywność mózgu, pamięć, zwiększyć koncentrację.

Brzoskwinie są przydatne dla dzieci i kobiet w ciąży, a także dla osób z niskim poziomem hemoglobiny.

Jedną z głównych właściwości brzoskwini jest jej wzmacniające działanie – brzoskwinie zawierają dużą ilość witamin A, C i B. Dlatego zaleca się spożywanie owoców po długiej chorobie. Jedna brzoskwinia dostarcza 3/4 potrzebnej osobie witaminy C.

Karoten zawarty w brzoskwini wspomaga naczynia krwionośne i zapobiega degeneracji komórek. Jeśli chcesz mieć piękną, aksamitną skórę i długo utrzymywać efekt, to regularne spożywanie brzoskwiń pomoże poprawić odżywienie skóry, zatrzymanie wilgoci w komórkach i zapobiegnie powstawaniu zmarszczek.

Sok brzoskwiniowy należy stosować przy schorzeniach żołądka, w szczególności przy niskiej kwasowości soku żołądkowego. Brzoskwinie działają moczopędnie i pomagają usuwać piasek z nerek.

Owoce polecane są na choroby serca ze względu na sole potasu, które mają pozytywny wpływ na serce.

Szkoda brzoskwiń

Brzoskwini nie powinny stosować osoby z następującymi chorobami:

• Indywidualna nietolerancja lub alergia na brzoskwinie;
• Cukrzyca (najważniejsze jest, aby jej nie nadużywać);
• Otyłość;
• Zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością, wrzód trawienny;
• Rozstrój żołądka, biegunka, wszelkie choroby przewodu pokarmowego, w których konieczne jest ograniczenie spożywania świeżych owoców.

Każdy może zgęstnieć, jeśli zje tylko brzoskwinie.

Jak wybrać brzoskwinię

Wybór dojrzałej brzoskwini wcale nie jest trudny - wystarczy powąchać owoce, które oferuje Ci sprzedawca. Im mocniejszy aromat, tym słodsza brzoskwinia.

Miąższ brzoskwiń może być żółty lub biały z różowawymi żyłkami. Brzoskwinie „białe” są słodsze, a „żółte” bardziej aromatyczne.

Jeśli wokół straganu z brzoskwiniami krążą pszczoły i osy, sprzedawca najprawdopodobniej nie kłamie, twierdząc, że ma „dojrzałe owoce na rynku”.

Jeśli nasiona w zakupionych owocach są pomarszczone lub złamane, najprawdopodobniej brzoskwinie zostały poddane działaniu chemikaliów. Substancje te są stosowane w celu utrzymania świeżości owoców podczas transportu. Szczególnie dokładnie umyj takie owoce i lepiej przygotuj z nich kompot lub dżem.

Zastosowanie w kosmetologii

Brzoskwinie koją wrażliwą skórę, łagodzą stany zapalne i zaczerwienienia. Wymieszaj miąższ jednego dojrzałego owocu z 1 łyżką. łyżka kwaśnej śmietany, dodaj 1 łyżkę. łyżkę oleju roślinnego i nałóż miksturę na twarz na 10 minut.

Jeśli twoje włosy są rozdwojone, taka maska ​​pomoże: obierz 2 brzoskwinie, usuń kość i dobrze ugniataj, aż będą gładkie. Dodaj 2-3 łyżki. łyżki mleka i równomiernie nałóż maskę na włosy na 20-30 minut. Następnie zmyj maskę.

Mieszanka nawilżająca do pielęgnacji skóry twarzy: ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku brzoskwiniowego rozcieńczyć w równych proporcjach z mlekiem. Namocz szmatkę z gazy w powstałym roztworze i nałóż ją na skórę, gdy szmatka wyschnie, ponownie ją zwilż. Trzymaj przez około dwadzieścia minut.

Maseczka brzoskwiniowo-miodowa poprawi cerę i wygładzi drobne zmarszczki. Dobrze obierz i zmiażdż. Do 1 ul. łyżkę miąższu dodać 1 łyżeczkę podgrzanego miodu, wymieszać i nałożyć masę na twarz na 10-15 minut, następnie spłukać wodą o temperaturze pokojowej.

Ten przepis na maskę jest zalecany dla skóry tłustej: wymieszaj 2 łyżeczki puree brzoskwiniowego z 1 ubitym białkiem jaja. Nakładaj mieszaninę na 15-20 minut, a następnie spłucz zimną wodą.

Wpływ liści brzoskwini na organizm człowieka

Wodne ekstrakty z liści brzoskwini są stosowane w medycynie ludowej od czasów starożytnych. We współczesnej historii naukowcy przeprowadzili próby kliniczne i badania naukowe, które dowiodły, że liście brzoskwini mają:

• Działanie przeciwutleniające
• Działanie immunomodulujące
• Działanie wzmacniające naczynia włosowate
• Działanie przeciwnowotworowe
• Działanie moczopędne

Liść brzoskwini zawiera maksymalną ilość związków polifenolowych, które są silnymi przeciwutleniaczami:

• wyeliminować wolne rodniki z organizmu;
• zwiększyć odporność;
• spowolnić proces starzenia;
• zwalczać wirusy i bakterie;

Dowiedzieliśmy się, ile kalorii ma brzoskwinia, jak jest przydatna i jak pyszne jest gotowanie tak znajomego owocu. Pozostaje życzyć smacznego.