Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Białka | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| tłuszcze | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| węglowodany | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Woda | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| Jesion | 0.27 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Luteina + zeaksantyna | 7 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| Witamina B4, cholina | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| Witamina PP, NO | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Betaína | 68 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| Wapń, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Magnez, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Sód, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Siarka, S. | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Fosfor, P. | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| Mangan, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| Miedź, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Selen, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| Fluor, F. | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Cynk, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 26.01 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.56 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.04 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.4 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.09 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.03 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.208 g | ~ | |||
| walina | 0.258 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.131 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.224 g | ~ | |||
| leucyna | 0.434 g | ~ | |||
| lizyna | 0.131 g | ~ | |||
| metionina | 0.064 g | ~ | |||
| treonina | 0.203 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.081 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.293 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.192 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.274 g | ~ | |||
| glicyna | 0.194 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.018 g | ~ | |||
| Prolina | 0.689 g | ~ | |||
| seryna | 0.271 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.107 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.112 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.176 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauryk | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.149 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.014 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.326 g | od 11.2 do 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18:2 linolowy | 0.295 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.024 g | od 0.9 do 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.295 g | od 4.7 do 16.8 | 6.3% | 4% |
Wartość energetyczna to 158 kcal.
- filiżanka = 140 g (221.2 kcal)
Makaron (makaron, spaghetti) wzmocniony, gotowany bez soli bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 18,3%, witamina B9 - 29,8%, mangan - 16,1%, selen - 48%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 158 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Makaron (makaron, spaghetti), wzbogacany, gotowany bez soli, kalorie, wartości odżywcze, właściwości użytkowe Makaron (makaron, spaghetti), wzbogacany, gotowany bez Sól