Spis treści
Zgodnie ze swoją misją Redakcja MedTvoiLokony dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne treści medyczne poparte najnowszą wiedzą naukową. Dodatkowa flaga „Sprawdzona treść” wskazuje, że artykuł został przejrzany lub napisany bezpośrednio przez lekarza. Ta dwustopniowa weryfikacja: dziennikarz medyczny i lekarz pozwala nam dostarczać treści najwyższej jakości, zgodne z aktualną wiedzą medyczną.
Nasze zaangażowanie w tym obszarze zostało docenione m.in. przez Stowarzyszenie Dziennikarzy dla Zdrowia, które przyznało redakcji MedTvoiLokony honorowy tytuł Wielkiego Edukatora.
Kamienie żółciowe powstają w wyniku wytrącania osadów w drogach żółciowych: w woreczku żółciowym oraz w przewodzie poza- i wewnątrzwątrobowym.
Kamica moczowa
W przypadku rozpoznania bezobjawowej kamicy moczowej zaleca się odpowiednio zbilansowaną dietę – opartą na zasadach racjonalnego żywienia. Przede wszystkim należy regularnie spożywać posiłki: 4-5 razy dziennie, ale o niewielkiej objętości. Posiłki należy spożywać w spokojnej atmosferze, bez pośpiechu.
Należy ograniczyć ilość tłuszczów zwierzęcych w diecie (smalec, smalec, boczek, tłuste wędliny i wędliny, śmietana, tłuste sosy, fast-foody, chipsy). Wybierz produkty, które są szczupłe.
Tłuszcze powinny być tylko niewielkim dodatkiem do potraw. W tym celu używaj tłuszczów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy. Do smarowania pieczywa zaleca się stosowanie margaryn w miękkich kubkach. Należy również ograniczyć spożycie potraw smażonych na rzecz gotowanych lub pieczonych w folii bez dodatku tłuszczu.
Bardzo ważne jest również spożywanie odpowiedniej ilości warzyw, owoców i produktów zbożowych bogatych w błonnik pokarmowy.
Błonnik poprawia perystaltykę jelit, a także warunkuje prawidłowy skurcz pęcherzyka żółciowego. Dodatkowo pozytywnie wpływa na skład żółci, zapobiegając tym samym tworzeniu się złogów.
Produkty zbożowe należy wybierać z tzw. przemiału gruboziarnistego. Oprócz pieczywa pełnoziarnistego (ciemnego – razowego, grahama) polecamy również ryż pełnoziarnisty, niełuskany (brązowy), makaron razowy oraz kaszę gryczaną i jęczmienną. Produkty zbożowe powinny być składnikiem większości posiłków.
Bardzo ważne jest również, aby każdy posiłek zawierał warzywa i owoce. Dieta powinna zawierać różnorodne warzywa (m.in. warzywa zielone, np. brokuły i szpinak, czy warzywa pomarańczowe – marchew, dynia). Dietę należy również wzbogacić o owoce – zarówno świeże, jak i mrożone oraz suszone. Warzywa i owoce dostarczają minerałów, witamin i flawonoidów; ponadto są źródłem błonnika.
W przypadku kamicy żółciowej wskazane jest jednak ograniczenie ilości spożywanych żółtek jaj, co może niekorzystnie wpływać na kurczliwość pęcherzyka żółciowego. Ponadto należy ograniczyć produkty na wzdęcia, takie jak rośliny strączkowe, por, cebula, kalafior i kapusta.
Czynnikiem ryzyka kamicy żółciowej jest nadmierna masa ciała. Dlatego należy dążyć do jego normalizacji – stosując dietę o wartości energetycznej odpowiedniej dla wieku, płci i aktywności fizycznej. Należy jednak pamiętać, że szybka utrata wagi może wywołać atak kamicy żółciowej. Dlatego dążenie do prawidłowej masy ciała powinno odbywać się stopniowo – najlepiej pod okiem dietetyka.
- Chcesz wesprzeć swoją wątrobę w szybszej regeneracji? Kup suplement diety LiverDetox – Doctor Life dostępny w promocyjnej cenie na Medonet Market.
Nie wszystkie diety są zdrowe i bezpieczne dla naszego organizmu. Zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety, nawet jeśli nie masz żadnych problemów zdrowotnych.
Wybierając dietę nigdy nie kieruj się obecną modą. Pamiętaj, że niektóre diety, m.in. niskie w szczególności składniki odżywcze lub silnie ograniczające kalorie, a monodiety mogą być wyniszczające dla organizmu, nieść ryzyko zaburzeń odżywiania, a także mogą zwiększać apetyt, przyczyniając się do szybkiego powrotu do poprzedniej wagi.
Zaostrzenie kamicy żółciowej
Kiedy pojawia się ból, dietę należy ściśle zmodyfikować. Posiłki powinny być lekkostrawne, o niskiej zawartości tłuszczu i małej objętości. Dieta powinna ograniczać zawartość tłuszczów – zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego (np. masło, smalec, tłuste wędliny i wędliny, tłuste sery).
Konieczne jest również ograniczenie spożycia produktów zawierających znaczne ilości błonnika nierozpuszczalnego (np. otręby pszenne, pieczywo pełnoziarniste, surowe warzywa i owoce ze skórką i pestkami). Należy również wykluczyć z diety wzdęcia warzyw, takich jak rośliny strączkowe, kapusta, cebula, pory, kalafiory i brokuły. Produkty te mogą znacznie pogorszyć objawy bólowe. Należy również wykluczyć pikantne, pikantne i tłuste potrawy. Absolutnie konieczne jest ograniczenie spożycia żółtek.
Zaleca się pieczywo jasne – pszenne i czerstwe. Wybierz mięso z chudego drobiu (bez skóry), chudej ryby (dorsz, sandacz, szczupak) lub chudej cielęciny. Należy ograniczyć spożycie wędlin oraz tłustych żółtych i przetworzonych serów, zastępując je chudym twarogiem.
Warzywa i owoce należy podawać w ograniczonej ilości, rozgotowane lub w postaci przecierów. Polecane są np. pieczone jabłka, przeciery z jagód (bez pestek i skórek), banany, obrane pomidory, zielona sałata, gotowana marchewka i pietruszka.
Zaleca się przygotowywanie potraw bez dodatku tłuszczu – gotowanych w wodzie lub gotowanych na parze.
W leczeniu kamicy żółciowej warto wspierać zioła, np. ziele werbeny. Polecamy również kamienie żółciowe – mieszankę ziół do regularnego warzenia i picia.
Tekst: dr Katarzyna Wolnicka – dietetyk
Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie