Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Białka | 10.69 g | 76 g | 14.1% | 14.5% | 711 g |
| tłuszcze | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 7.1% | 1455 g |
| węglowodany | 4.41 g | 219 g | 2% | 2.1% | 4966 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.2 g | 20 g | 1% | 1% | 10000 g |
| Woda | 79.64 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2854 g |
| Jesion | 1.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 g |
| Retinol | 0.037 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 35714 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.3% | 4545 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 8.1% | 1268 g |
| Witamina B4, cholina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.6% | 2857 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.181 mg | 5 mg | 3.6% | 3.7% | 2762 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.6% | 6429 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Witamina K, filochinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Witamina PP, NO | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Wapń, Ca | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 5.5% | 1887 g |
| Magnez, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.9% | 5714 g |
| Sód, Na | 344 mg | 1300 mg | 26.5% | 27.3% | 378 g |
| Siarka, S. | 106.9 mg | 1000 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Fosfor, P. | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 14.5% | 708 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.16 mg | 18 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Mangan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Miedź, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Selen, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Fluor, F. | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Cynk, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.38 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.485 g | ~ | |||
| walina | 0.657 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.353 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.624 g | ~ | |||
| leucyna | 1.091 g | ~ | |||
| lizyna | 0.859 g | ~ | |||
| metionina | 0.32 g | ~ | |||
| treonina | 0.471 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.118 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.572 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.551 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.719 g | ~ | |||
| glicyna | 0.231 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.3 g | ~ | |||
| Prolina | 1.23 g | ~ | |||
| seryna | 0.596 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.566 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.099 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 13 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.311 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.123 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.027 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.031 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.07 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.438 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.036 g | min 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.899 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.124 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 linolowy | 0.088 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.037 g | od 0.9 do 3.7 | 4.1% | 4.2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.088 g | od 4.7 do 16.8 | 1.9% | 2% |
Wartość energetyczna to 97 kcal.
- 4 uncje = 113 g (109.6 kCal)
- filiżanka (bez opakowania) = 226 g (219.2 kCal)
Twarożek wilgotny 3,85% tłuszczu, z owocami bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B12 - 17,7%, fosfor - 14,1%, selen - 14%
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 97 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Twaróg mokry 3,85% tłuszczu, z owocami, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Twaróg mokry 3,85% tłuszczu, z owocami