Kefir z grzybów mlecznych w domu
Czego potrzebujesz, aby zrobić kefir z grzybów mlecznych:
- szklany słoik o objętości litra lub pół litra. Plastikowe naczynia nie będą działać, ponieważ słabo rozwinie się w nich grzyb mleczny.
- 1 łyżka grzyba mlecznego
- 200-250 ml mleka
- gaza złożona trzy lub cztery razy i elastyczna taśma do jej zabezpieczenia.
Aby Twój grzybek mleczny się rozwijał i dawał zdrowy i smaczny napój, musisz codziennie o niego dbać. Pieczarki mleczne włożyć do słoika i napełnić mlekiem o temperaturze pokojowej. Możesz użyć mleka z opakowania o zawartości tłuszczu 2,5-3,2%. Ale najlepsze mleko to oczywiście para krowa. Jeśli nie możesz go dostać, spróbuj niepasteryzowanego mleka w miękkich opakowaniach z krótką datą ważności. Możesz również użyć mleka koziego.
Następnego dnia przecedź kefir przez plastikowe sitko i oddziel grzyby. Pamiętaj, że nie możesz używać metalowych przyborów – grzyb mleczny może umrzeć od kontaktu z metalem. Bardzo wygodne jest filtrowanie kefiru przez jedną warstwę gazy. Włóż gazę do głębokiego sita lub durszlaka i wlej kefir. Nie spiesz się, pozwól kefirowi powoli spływać do podstawionego pojemnika.
Grzyb Kefir pozostanie na gazie. Aby odcedzić resztę kefiru, zbierz gazę „torbą” i ostrożnie pomóż kefirowi wypłynąć okrężnym ruchem.
Powstały kefir można wypić natychmiast po odcedzeniu lub włożyć do lodówki, ale pamiętaj: taki kefir nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania.
Nie da się wycisnąć gazy z grzybem! Pomiędzy cząsteczkami grzyba pozostanie pewna ilość kefiru.
Pieczarki mleczne opłucz czystą, letnią wodą bezpośrednio przez gazę. Grzyb z kefiru mlecznego musi być absolutnie czysty, w przeciwnym razie podczas późniejszego przygotowania kefiru może pojawić się nieprzyjemny gorzki smak.
Umyj słoik bez użycia przemysłowych detergentów. Kefir z grzybów mlecznych Ścianki słoika łatwo zmyć tylko ciepłą wodą. Umieść grzyba w czystym słoiku i napełnij świeżym mlekiem. Powtarzaj tę procedurę codziennie o tej samej porze. Słoik z grzybami mlecznymi umieść w ciepłym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Przyjmuj kefir od 200-250 ml dziennie na pusty żołądek lub przed snem. Z biegiem czasu liczba grzybów wzrośnie, a możesz wyrzucić lub oddać dodatkowe lub zdobyć więcej kefiru. Jeśli w mleku będzie za dużo grzybów, kefir będzie zbyt kwaśny i parzy, a grzyby pokryją się śluzem.
Pamiętaj, aby nie przykrywać słoika pokrywką, bo grzyb mlekowy potrzebuje świeżego powietrza. Nie można trzymać grzyba w temperaturze pokojowej poniżej 17-18 stopni – może spleśnieć i umrzeć. Nie dopuścić do ciemnienia grzybów, nadmiernego wzrostu. Duże grzyby z pustką w środku należy wyrzucić – są martwe i nie przynoszą żadnych korzyści. Jeśli kefir jest pokryty śluzem lub „smarką”, to wylałeś trochę mleka. Zawsze dokładnie opłucz grzyby i słoik ciepłą wodą, nie zimną, napełnij grzyba letnim mlekiem, nigdy nie używaj mleka świeżo wyjętego z lodówki. Śluz może pojawić się, jeśli wycofasz się za wcześnie lub za późno mleczno-biały grzyb z kefiru. Kiedy te przyczyny zostaną wyeliminowane, grzyb zwykle wraca do zdrowia.
Zdrowy grzyb powinien być mlecznobiały, prawie jak twarożek.
Powinno ładnie pachnieć jak kefir. Jeśli grzyb jest pokryty białym nalotem i brzydko pachnie, jest chory. Jeśli grzyb stał się brązowy, oznacza to, że jest poważnie chory i będzie musiał zostać wyrzucony. Nie możesz pić takiego kefiru. Nie można również pić kefiru, na powierzchni którego pojawiła się pleśń. Jeśli grzyby są mocno pokryte śluzem, spróbuj przemyć je 5% roztworem kwasu salicylowego. Jeśli to nie pomoże, łatwiej będzie założyć nowy grzyb.
Jeśli wyjeżdżasz na 2-3 dni, napełnij grzyb kefirowy mlekiem rozcieńczonym do połowy wodą. Ten płyn powinien być 3-4 razy większy niż zwykle wlewasz mleko. Po przyjeździe odcedź napar, opłucz grzyba i napełnij go zwykłą porcją mleka. Napar uzyskany w te dni nieobecności można wykorzystać do celów kosmetycznych. Sprawdzi się jako maska do włosów przetłuszczających się i zniszczonych, a także jako nawilżający i oczyszczający balsam do twarzy. Aby zmiękczyć i odświeżyć skórę ciała, wlej ten napar do gorącej kąpieli i zażywaj przez 10-15 minut.
Podwyższona kwasowość, w której trzeba trochę się napić i monitorować swoje samopoczucie.
Grzyb mleczny, aplikacja który ma pozytywny wpływ na organizm w każdej chorobie jakiejkolwiek części ciała, czasami potrafi zdziałać cuda. Długotrwałe stosowanie kefiru pomaga wzmocnić układ odpornościowy, chronić przed przeziębieniem i wirusami, leczyć trądzik, trądzik i inne choroby skóry, znacznie schudnąć i odmłodzić skórę.
Na początku przyjmowania grzybów mlecznych aktywowana jest praca jelit, dlatego może wystąpić zwiększone tworzenie się gazów. Ponadto możesz odczuwać działanie moczopędne lub zauważyć ciemnienie moczu. Osoby cierpiące na chorobę nerek mogą odczuwać dyskomfort w plecach i dolnej części pleców. To wszystko są zjawiska tymczasowe, oznaczające początek uzdrowienia. Już po miesiącu przyjmowania odczujesz zauważalną poprawę samopoczucia i wyglądu, z czego słynie grzyb mleczny.
Maski do włosów z takiego kefiru przywracają włosom połysk i gęstość, sprzyjają szybkiemu wzrostowi, sprawiają, że naturalny kolor włosów jest głębszy i bardziej nasycony.