Kuchnia afrykańska to szeroka gama nowych wykwintnych smaków będących odzwierciedleniem historii i kultury Afryki. Podróżując po krajach afrykańskich, w większości sąsiednich krajów można znaleźć podobieństwa regionalne, ale każdy kraj ma swoją własną, niepowtarzalną kuchnię. Oto kilka afrykańskich potraw, których koniecznie musisz spróbować podczas podróży po tym gorącym kontynencie: 1. Alloko Tradycyjne danie Wybrzeża Kości Słoniowej o słodkawym smaku. Jest również popularny w Afryce Zachodniej. Przygotowany z bananów, podawany z sosem paprykowo-cebulowym. Banany są krojone i smażone na oleju. W Nigerii smażone banany nazywane są „dodo” i zwykle podaje się je z jajkami. Alloka jest używana o każdej porze dnia. 2. Kwas Asida to łatwe do przygotowania, ale smaczne danie, które składa się z gotowanej mąki pszennej z miodem lub masłem. Rozprowadzany jest głównie w północnej Afryce: w Tunezji, Sudanie, Algierii i Libii. Afrykanie jedzą go rękami. Gdy spróbujesz Asidy, będziesz potrzebować czasu, aby znaleźć danie, które jest smaczniejsze i przyjemniejsze. 3. Mój-moje Popularnym daniem nigeryjskim jest budyń fasolowy z posiekaną cebulą i czerwoną papryką. Główne danie Nigerii, jest bardzo bogate w białko. Mój podawany jest z ryżem. Jeśli los sprowadza Cię do Lagos, koniecznie spróbuj tego dania. 4. Laho Popularny w Somalii, Etiopii i przypominający nasze naleśniki. Z mąki, drożdży i soli. Laho to biszkopt wypiekany tradycyjnie w okrągłym piekarniku zwanym daawo. Obecnie piekarnik został zastąpiony tradycyjną patelnią. W Somalii Laho jest popularne jako danie śniadaniowe, spożywane z miodem i filiżanką herbaty. Czasami używany z gulaszem curry. 5. Burak Słynne tunezyjskie danie, w skład którego wchodzi groszek, chleb, czosnek, sok z cytryny, kminek, oliwa z oliwek i pikantny sos harris. Zwykle podawany z pietruszką, kolendrą, zieloną cebulką. Tunezję warto odwiedzić chociażby po to, by spróbować Lablabi.
2022-11-11