Ziele kolendry mają magiczny smak i są znane z tego, że są najlepszym partnerem do dań z fasoli. Ale możliwości tej pachnącej zieleni wykraczają daleko poza ramy gotowania. W starożytnej Grecji olejek z kolendry był używany jako składnik perfum. W średniowieczu Rzymianie używali kolendry do zwalczania nieprzyjemnych zapachów. Dziś kolendra jest szeroko stosowana przez naturopatów, a jej właściwościom poświęcono wiele poważnych badań.
Kolendra (nasiona kolendry) ma zdolność wypłukiwania toksycznych metali z organizmu, dzięki czemu jest silnym detoksem. Związki chemiczne z kolendry wychwytują cząsteczki metali i usuwają je z tkanek. Osoby narażone na działanie rtęci zauważyły zmniejszenie uczucia dezorientacji po regularnym spożywaniu dużych ilości kolendry.
Inne korzyści zdrowotne kolendry:
Zapobiega chorobom układu krążenia.
Naukowcy z Tamil Nadu w Indiach zauważyli, że kolendrę można uznać za lek na cukrzycę.
Kolendra jest silnym przeciwutleniaczem.
Zielona kolendra ma działanie uspokajające.
Polecany w celu poprawy jakości snu.
Olej z nasion kolendry jest stosowany w celu zmniejszenia stresu oksydacyjnego.
Badania przeprowadzone w The Dental School of Piracicaba w Brazylii zidentyfikowały przeciwgrzybicze właściwości olejku kolendry i uwzględniły go w preparatach doustnych.
Stwierdzono aktywność kolendry przeciwko wielu chorobotwórczym bakteriom.
Możesz sam wyhodować kolendrę
Nawet jeśli nie jesteś dużym ogrodnikiem, posadzenie kolendry nie wymaga dużych umiejętności. Nie zajmuje dużo miejsca, ale kocha słońce. Pamiętaj, że ekologiczne warzywa mogą być drogie, więc będziesz w stanie zaoszczędzić trochę pieniędzy. Ponadto wygodnie jest mieć zawsze pod ręką świeże krzewy przypraw.