12 października obchodzimy Światowy Dzień Jaja. I bez względu na to, jak źli lub dobrzy naukowcy zwrócili już uwagę na ten produkt, nadal jemy jajka. Tai nadal warto jeść. Przynajmniej raz dziennie.
Jajka to uniwersalny produkt spożywczy, są popularne w kuchni wszystkich krajów i kultur, w dużej mierze ze względu na to, że można je spożywać na różne sposoby.
Od początku gastronomicznego święta minęły 22 lata. I są już pewne tradycje, ponieważ Dzień Jaja obchodzony jest w każdym kraju. Organizuj rodzinne konkursy, wykłady, promocje i flash moby. A niektóre placówki gastronomiczne do dziś przygotowują specjalne menu, zaskakując gości różnorodnością dań jajecznych.
Redakcja Food & Mood zdecydowała się dołączyć do uroczystości i zapraszamy.
Co musisz wiedzieć o jajach
Jajka są wchłaniane przez organizm ludzki w 97%. Oznacza to, że korzystne jest białko i 12 witamin, wapń, fosfor, miedź i żelazo. Do jedzenia używa się jaj kurzych, przepiórczych i strusich. Jaja perliczkowe są spożywane rzadziej, a gęsi i kaczki można zabrać tylko do pieczenia.
Najbardziej kaloryczne są jajka przepiórcze – 168 kalorii na 100 gramów. W jajku kurzym – 157 kalorii na 100 gramów; a u strusia 118 kalorii na 100 gramów.
Aby zmniejszyć kaloryczność jajek, zaleca się je gotować, wtedy ma tylko 63 kalorie, a smażone 5 razy więcej - 358 kalorii na 100 gramów.
Gotować, smażyć, piec
Jajka to idealny produkt na śniadanie. Gotuj je łatwo i szybko, a opcji dań jest wiele. Zwłaszcza, że istnieje 9 urządzeń do gotowania, które pomogą przygotować apetyczne danie porządnie i dosłownie w kilka minut.
Poznajcie: gadżety z jajkami!
Podstawka do gotowania jajek będziesz musiał ugotować kilka jajek na raz. Nie będą się dotykać, nie będą walczyć, a skorupa nie pęknie.
Formy na jajka w koszulce – to silikonowe kubki, do których rozbija się jajko, najlepiej tak, aby nie uszkodzić żółtka. Formy umieszcza się we wrzącej wodzie, a konstrukcję zamyka się pokrywką – i po minucie jajko jest gotowe. Prosto i bez brudu w kuchni. W tych samych foremkach można upiec jajka porcjami w piekarniku, dodając plastry szynki lub solonej czerwonej ryby. Nawiasem mówiąc, można je zastąpić foremkami na babeczki i babeczki.
Timer jajeczny To urządzenie, które kładziemy na patelni do gotowania jajek. Zmienia kolor w zależności od stopnia gotowości jaj - twarde lub miękkie. Chcesz, aby żółtko się rozprzestrzeniło - od razu zobacz, kiedy musisz przerwać gotowanie.
Formy do gotowania jajek bez skorupy pomagają ugotować jajka do stanu „chłodnego”, a jednocześnie nie wymagają czyszczenia. Jajko rozbija się do formy, a następnie szczelnie zamyka i zanurza we wrzącej wodzie. Gotowy!
Urządzenia do gotowania jajek ma kilka zalet w stosunku do klasycznego garnka z wrzącą wodą, w którym gotujemy jajka. Sami ugotują jajka do pożądanego stanu: schłodzone, „w worku” i tak dalej. Są gotowane na parze, więc jajka będą smaczniejsze i zdrowsze niż gotowane w wodzie. nie pękają ani nie przeciekają.
Bardzo przydatne urządzenie dla tych, którzy pieczą i uwielbiają bezę - separator do żółtka. Szybki i wygodny - oddziela żółtko od białka.
Frytownice do jajek - specjalne formy do gotowania jajek, omletów lub jajecznicy na parze.
Mini trzepaczka dla miłośników omletów. Aby nie myć często dużego blendera lub miksera.
Formularze na jajka w postaci pierścieni, serc, pistoletów lub czaszek - istnieje ogromna liczba różnych kształtów jajek. Fajne i zabawne dla dzieci, dorośli Tajowie czasami smażą tak idealnie okrągłe jajka na burgery.
Nóż do jajek za pomocą cienkich metalowych rzutek wytnij gotowane jajko na poziomie poprzecznych kół. Dodaj chleb, szproty lub śledzie – i pyszne kanapki gotowe.
A nawet jeśli nie masz tych wszystkich gadżetów, nic nie powstrzyma Cię przed smacznym i pożytecznym świętowaniem Światowego Dnia Jajka. Przygotuj omlety, szakszuki, jajecznice, muffinki według przepisów, które są już na naszej stronie.
Pyszne świętowanie!