Czy można jeść ziemniaki, jeśli się pienią?

Zdarzają się przypadki, że ziemniaki pienią się już podczas obierania, pozostawiając na dłoniach śliskie, białawe nieprzyjemne ślady. Najprawdopodobniej są to echa oprysku chemicznego, który kierowano na krzewy w okresie dojrzewania owoców. Młoda zielona roślina szybko wchłania zarówno pożyteczne, jak i toksyczne elementy. Lepiej moczyć takie ziemniaki przez godzinę w wodzie przed gotowaniem w zwykły sposób.

Alternatywnie może to być wydzielina skrobiowa odpowiadająca pewnej odmianie. Zauważono, że gotowane gatunki ziemniaków wydzielają więcej piany, a gęste bulwy gotują się znacznie dłużej bez pozostawiania białych śladów i bąbelków. Czasami wśród całej torby zwykłych ziemniaków jest kilka zepsutych bulw, które mogą zainfekować cały produkt. Nie kupuj ziemniaków od podejrzanych sprzedawców, którzy nie potrafią nawet wymienić odmiany i miejsca uprawy.

Czy można jeść ziemniaki, jeśli się pienią? - Możesz, ponieważ ziemniaki są ugotowane, wszystko, co jest zbędne, wyjdzie na bulion. Ale smak ziemniaków z pianką nie będzie najlepszy, lepiej nie jeść takich ziemniaków.

/ /