Wcześniej poruszony temat dotyczący tego, dlaczego kiełkowanie fasoli jest korzystne, sprawił, że niektórzy z was, drodzy czytelnicy, chcą dowiedzieć się więcej o kiełkowaniu pszenicy i innych zbóż. Więc dzisiaj mówię ci, jak hoduję pszenicę.
Wybór pszenicy
Ziarna pszenicy muszą być nieprzetworzone, czyli „żywe”. Zazwyczaj można je łatwo kupić w specjalistycznych sklepach, takich jak tutaj. Lepiej kupować pszenicę, która ma na opakowaniu etykietę, że nadaje się do kiełkowania.
Jak kiełkować pszenicę
Dokładnie opłucz pszenicę. Ziarna, które wzbudziły Twoje podejrzenia (na przykład zepsute), należy natychmiast usunąć. Następnie moczyć pszenicę w wodzie pitnej na kilka godzin.
Wlej namoczoną pszenicę do pojemnika specjalnego aparatu do kiełkowania. Jeśli tego jeszcze nie masz w swoim arsenale, to zdecydowanie musisz kupić (mam jeden, bardzo wygodny), lub możesz spokojnie użyć głębokiego pojemnika - szklanej, porcelanowej lub emaliowanej miseczki / głębokiego talerza.
Pszenicę polać wodą pitną, aby całkowicie przykryła ziarna, ponieważ podczas kiełkowania zboża pochłaniają dużo wody.
Przykryj miskę nasączoną pszenicą pokrywką, najlepiej przezroczystą pokrywką. Nie zamykaj szczelnie - pamiętaj o pozostawieniu przepływu powietrza, ponieważ bez tlenu pszenica, jak każda inna uprawa, nie wykiełkuje.
Namoczoną pszenicę pozostawić na noc. Rano spuść wodę, dokładnie wypłucz i napełnij czystą wodą. Płucz raz dziennie. Jeśli kiełkujesz w aparacie, podlewaj raz dziennie.
Białe kiełki nie pozwolą Ci długo czekać, a jeśli potrzebujesz zieleni, zajmie to 4-6 dni.
Jak jeść kiełki i kiełki pszenicy
Kiełkującą pszenicę (z małymi białymi kiełkami) można używać do sałatek, a z zielonych można zrobić sok, który najlepiej dodaje się do koktajli lub innych soków warzywnych, ponieważ sok z witgrau ma dla wielu bardzo bogaty i niezwykły smak.
Jeśli nie zamierzasz zużyć wszystkich kiełków na raz, przenieś je do pojemnika i wstaw do lodówki. Przechowywać nie dłużej niż 3 dni.