Weganizm oznacza nie tylko stosowanie w diecie pokarmów roślinnych, ale także odpowiedzialne podejście do własnego zdrowia, stanu środowiska i współczucie dla istot żywych. Z reguły jedno z powyższych (lub wszystkie razem) staje się powodem dokonania wyboru na rzecz diety całkowicie roślinnej. Jak ułatwić sobie etap przejściowy psychicznie i fizycznie, rozważ kilka wskazówek. Mamy tu na myśli zasoby internetowe (nie budzące wątpliwości), książki, prawdziwe doświadczenia różnych ludzi i im więcej, tym lepiej. Aby w rezultacie przeanalizować otrzymane informacje i wyciągnąć wnioski, należy mieć pomysł. Aby to zrobić, nie trzeba biegać do księgarni i kupować książek kucharskich. Co więcej, przygotowanie wielu przepisów nie zajmie Ci tyle czasu, co dań mięsnych. Duże zbiory przepisów wegańskich można znaleźć zarówno w rosyjskim, jak i angielskim Internecie, a także na naszej stronie internetowej w dziale „Przepisy”. Większości osób (nie wszystkim, ale wielu) łatwiej jest znaleźć zamiennik zwykłego, szkodliwego produktu, niż obciąć wszystkie końcówki i spalić za sobą mosty. Z najczęstszych przykładów: sery mleczne zastępowane są tofu, produkty mięsne – wegetariańskim mięsem seitan, miód – nektarem z agawy, stewią, karobem. Więcej o wszystkich wegańskich alternatywach możesz przeczytać w książkach, w których doświadczeni dietetycy roślinni dzielą się zaletami wegańskich zamienników. Rynek produktów wegańskich jest pełen rzeczy, których tradycyjnie zjadacze nie kupują lub jedzą bardzo rzadko. W tej kategorii znajdują się wszelkiego rodzaju pasty orzechowo-nasionowe, które swoją drogą będą najlepszą alternatywą dla masła na kromce chleba. Superfoods: nasiona chia, jagody goji, spirulina, acai… Wszystkie te egzotyczne dary natury są niezwykle pożywne i nie bez powodu nazywane są superfoods. Superfoods, masła orzechowe kupisz w wyspecjalizowanych sklepach ze zdrową żywnością. Porośnięte ziarna i fasola to nowa żywność, którą zdecydowanie zaleca się dodawać do diety. Zielona kasza gryczana, pszenica, fasola mung to świetne źródło kiełkowania! . Choć wiele produktów w tej kategorii może być całkowicie wegańskich, zdecydowanie zalecamy, aby całkowicie i nieodwołalnie się z nimi pożegnać. Dieta wegańska może być wyjątkowo bogata bez tego rodzaju „pokarmów”, które można zastąpić domowymi chipsami ziemniaczano-marchewkowymi (patrz niżej). w dziale „Przepisy”) i wiele innych. Co najważniejsze, nie traktuj swojej nowej diety roślinnej jako niekończącego się ograniczenia. Wybrałeś tę drogę i dokonałeś takiego wyboru świadomie! Nie czuj się pozbawiony jakichś wątpliwych przyjemności w życiu. Raduj się, że wkroczyłeś na ścieżkę świadomości i odpowiedzialnego podejścia do siebie i świata, której jedną z dróg jest dieta całkowicie roślinna.
2022-11-11