Nie ma nic bardziej orzeźwiającego w upalny letni dzień niż soczysty, słodki, dojrzały owoc. Ale skąd wiesz po wyglądzie, że brzoskwinia lub melon, który zamierzasz kupić, dobrze smakuje?
Wybór pysznych owoców to bardziej sztuka niż nauka, ale istnieją pewne wskazówki, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru.
Niektóre owoce dojrzewają, gdy węglowodany są rozkładane na cukry i stają się słodsze po zebraniu, takie jak banany, jabłka, gruszki i mango.
Ale są też inne owoce, które po zbiorze wcale nie stają się słodsze, ponieważ czerpią swoją słodycz z soku roślinnego. Przykładami są morele, brzoskwinie, nektarynki, jagody, melony.
Miękkie jagody, wiśnie, owoce cytrusowe, arbuzy, ananasy i winogrona nigdy nie dojrzewają po zebraniu. Więc jeśli nie dojrzeją w sklepie spożywczym, prawdopodobnie nie przyniesiesz ich do domu. Z drugiej strony awokado nie zaczyna dojrzewać, dopóki nie zostanie zerwane z gałęzi.
Kolor, zapach, tekstura i inne wskazówki mogą również pomóc w ustaleniu, który owoc należy kupić. Zasady różnią się w zależności od owoców.
Wszyscy eksperci są zgodni, że najdojrzalsze i najsmaczniejsze owoce uzyskasz, jeśli w szczycie sezonu będziesz kupować lokalne produkty. Jeszcze łatwiej, degustacja owoców na targowiskach jest jedynym niezawodnym sposobem, aby dowiedzieć się, jak smaczne są owoce. Jeszcze lepiej jest udać się na farmę, która pozwala zbierać owoce prosto z drzewa.
melony Eksperci są zgodni, że zapach odgrywa ważną rolę w wyborze najlepszych melonów. Powinny pachnieć bardzo słodko, szczególnie w pobliżu szypułek, a także powinny być delikatne po ściśnięciu.
Najlepszym sposobem sprawdzenia dojrzałości melona jest przyjrzenie się jego skórce. Jeśli żyły są zielone, melon nie jest dojrzały.
Możesz określić dojrzałość melona, stukając w jego powierzchnię. Jeśli usłyszysz głębokie łomotanie, to dojrzały melon.
Arbuz powinien być ciężki i mieć kremowo-żółtą plamę w pobliżu ogona.
pestkowiec Szukaj brzoskwiń i nektarynek, które są delikatne w dotyku, ale niezbyt miękkie. Czucie jest najlepszym sposobem, ale zapach może być również dobrym wskaźnikiem smaku. Trzymaj się z dala od brzoskwiń, które mają zielonkawy odcień, co zwykle oznacza, że zostały zebrane zbyt wcześnie.
Wiśnia Kolor jest kluczowym wskaźnikiem, jeśli chodzi o wiśnie. Głęboki bordowy kolor wskazuje na jego dojrzałość. Wiśnia powinna być pełna soku. Powinien wyskoczyć po naciśnięciu. Wiśnie powinny być jędrne – zbyt miękki miąższ świadczy o tym, że wiśnie są przejrzałe.
Jagody Jagody są wybierane według koloru. Zapach nie jest tak ważny. Pamiętaj, że po zakupie nie dojrzeją. Po prostu stają się bardziej miękkie.
Truskawki powinien być całkowicie czerwony. Jeśli ma białe części zakryte liśćmi, owoce zbiera się zbyt wcześnie. Truskawki powinny być jędrne i mieć ciemnozielone liście. Jeśli liście są suche, oznacza to, że jagody nie są świeże.
Wybór malinszukaj najbardziej intensywnych, ciemnoczerwonych jagód. Borówki są wybierane według koloru i wielkości. Najsłodsze są ciemne duże jagody.
Jabłka Jabłka powinny mieć bardzo napiętą, twardą skórkę bez wgnieceń.
Kolor też ma znaczenie. Musisz wiedzieć, jaki kolor ma dojrzałe jabłko danej odmiany. Na przykład zwróć uwagę na naprawdę smaczne złote jabłka.
pomarańcze Musisz szukać jasnych markowych pomarańczy. Zbyt blady kolor może wskazywać, że owoc został zebrany zbyt wcześnie. Jeśli skórka wygląda jak skórka, owoc stracił świeżość.
gruszki Dojrzałe gruszki mają zazwyczaj słodki smak i są miękkie w dotyku. Jeśli owoce są twarde, nie są dojrzałe. Gruszki zebrane z drzewa bardzo dobrze dojrzewają w temperaturze pokojowej.
banany Banany tu nie rosną, dlatego zawsze są zbierane na zielono i dojrzewają po drodze. Nie ma znaczenia, czy są trochę zielone, kiedy je kupujesz. Wszystko zależy od tego, kiedy je zjesz.
Mango Możesz wziąć jeszcze niedojrzałe mango i wrzucić je do brązowej papierowej torby na półkę, a owoce tam dojrzeją. Jeśli owoc jest miękki w dotyku i pozostawia ślad po naciśnięciu, jest dojrzały i gotowy do spożycia. Skóra powinna mieć żółtawy odcień. Kolor zielony wskazuje, że owoc nie jest jeszcze dojrzały.