Jak sprawdzić grzyby podczas gotowania

Spośród wszystkich sposobów na zrozumienie, które grzyby są naprawdę jadalne, a które są trujące i nie nadają się do jedzenia, najpewniejszym jest zidentyfikowanie fałszywych grzybów PRZED gotowaniem. Najlepiej sprawdzać grzyby pod kątem jadalności w lesie i po prostu nie zabierać ze sobą złych grzybów.

Aby dodatkowo upewnić się, że wśród zebranych grzybów nie ma fałszywych grzybów, podczas gotowania dodaj obraną białą cebulę lub srebrną rzecz. Gotuj przez chwilę pieczarki razem z warzywami i obserwuj, jak zachowują się cebula i czosnek. Jeśli nagle zmienią kolor, prawdopodobnie wśród dobrych grzybów złapano trujące, do których należą fałszywe grzyby.

Oczywiście ta metoda nie jest najbardziej niezawodna, ponieważ warzywa mogą ciemnieć nawet w przypadku zwykłych grzybów, w zależności od miejsca zbierania grzybów. Najlepiej jest rozpoznawać szpiegów jeszcze przed gotowaniem, aby później z ich powodu nie wyrzucali całego plonu.

/ /