Spis treści
Wiele setek lat temu ludzie zaczęli jeść owoce dzikiej róży i używać jej w celach leczniczych. W traktatach medycznych, które przeszły do nas od średniowiecza, można znaleźć wzmiankę o tej roślinie. Już wtedy był używany jako środek przeciwzapalny i leczniczy. Jednocześnie w naszym kraju ściśle monitorowano zbiory dzikiej róży, a do jej zbierania zatrudniano nawet specjalnych ludzi. Mnisi i chłopi musieli przygotowywać zapasy jagód. Obecnie dzika róża i płatki róży wykorzystywane są w leczeniu wielu schorzeń.
Korzyści z dzikiej róży są niezaprzeczalne. Mówią o tym lekarze medycyny opartej na dowodach, homeopaci, naturopaci, zielarze. Bez względu na rodzaj leczenia i leczenia ciała, do którego przystąpisz, dzika róża zawsze się przyda.
Owoce dzikiej róży są zwykle zbierane w połowie jesieni. Jeśli planujesz sam zbierać jagody, to po ich zebraniu należy je umyć i wysuszyć. Jeśli kupujesz owoce róży na targu, zwróć uwagę na rozmiar i kształt – odpowiednio wysuszone owoce róży będą małe i pomarszczone. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że jagody zostały wysuszone w wysokiej temperaturze, co oznacza, że straciły prawie wszystkie swoje zalety.
Najlepiej przechowywać owoce róży w lnianej torbie lub szklanym słoju pokrytym gazą.
Jak zaparzyć suszone owoce róży
Suszone owoce dzikiej róży, jeśli są odpowiednio przechowywane, są przydatne przez cały rok i można je kupić o każdej porze roku. Ponadto, w przeciwieństwie do świeżych owoców, nie trzeba usuwać kosmków. Dlatego podczas warzenia preferowane są suszone jagody.
Owoce można parzyć w całości lub po zmiażdżeniu blenderem. W tym drugim przypadku z jagód uzyskamy maksymalną korzyść, a proces warzenia zajmie mniej czasu. Sama technologia warzenia nie jest inna.
1. Dobrze spłucz jagody pod bieżącą wodą, rozłóż je na ręczniku i osusz.
2. W razie potrzeby pokrój jagody na pół i posiekaj w blenderze, po usunięciu rdzenia. Jagody można pozostawić w całości.
3. Zagotuj wodę i pozwól jej ostygnąć do 60-80 stopni. Lepiej użyć filtru.
4. Włóż jagody do czajnika w ilości 5 łyżek stołowych na 1 litr wody, zalej wrzątkiem i pozostaw na 7-8 godzin.
5. Odcedź powstały bulion, w razie potrzeby dodaj miód.
Jak zaparzyć owoce róży w termosie
Najwygodniej jest zaparzyć owoce róży w termosie. Ale nie zapomnij wziąć pod uwagę, że termos musi być szklany, w przeciwnym razie przydatne substancje mogą zostać zniszczone podczas interakcji z metalem. Dzięki tej metodzie warzenia można używać zarówno całych jagód, jak i posiekanych.
1. Przygotuj jagody – opłucz i osusz.
Rada
Jeśli warzysz całe owoce dzikiej róży, możesz wstępnie nakłuć każdą jagodę – dzięki temu napój będzie bogatszy.
2. Oparz termos wrzącą wodą i włóż tam jagody, wypełniając termos o ćwiartkę. W przypadku pokruszonych jagód wystarczy 3-4 łyżki stołowe na 1 litr wody.
3. Napełnij dziką różę gorącą, ale nie wrzącą wodą i zostaw na noc. Pokruszone owoce róży można wypić po 2 godzinach, ale im dłużej jest podawany, tym smaczniejszy jest napój.
4. Rano spuść napar do wygodnego pojemnika i ponownie użyj pozostałych jagód. Nie zaleca się parzenia tych samych jagód więcej niż dwa razy.
Jak zaparzyć dziką różę bez termosu
Jeśli w domu nie było termosu, możesz zaparzyć owoce róży w zwykłym czajniku. W takim przypadku proces nie będzie się różnił, wystarczy trochę więcej jagód.
1. Weź biodra róży w ilości 6-7 łyżek stołowych na 1 litr wody, spłucz ciepłą wodą i lekko zetrzyj.
2. Wlej jagody do czajnika, zalej gorącą wodą (około 60 stopni) i od razu przykryj pokrywką. Zalecamy również owinięcie czajnika ręcznikiem lub kocem – pozwoli to maksymalnie wykorzystać jagody.
3. Pozostaw na co najmniej 7 godzin, najlepiej na noc.
Jak zaparzyć dziką różę w rondlu
Warzenie dzikiej róży w rondlu to kolejny łatwy sposób na zrobienie wywaru. Garnek z pewnością znajdzie się w każdej kuchni. Co więcej, ta metoda jest również najszybsza.
1. Przygotuj jagody w ilości 2 łyżki stołowe na 0,5 litra wody, spłucz pod bieżącą wodą i włóż do rondla.
2. Napełnij jagody ciepłą wodą i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.
3. Umieść napar na kuchence, ustaw minimalną temperaturę i pozostaw na kolejne pół godziny.
Rada
Upewnij się, że napój się nie zagotuje, w przeciwnym razie większość składników odżywczych zostanie zniszczona.
4. Wyjmij patelnię z pieca i pozostaw bulion do ostygnięcia.
Jak zaparzyć świeżą dziką różę
Jeśli chcesz uzyskać jak najwięcej witamin i składników odżywczych z dzikiej róży, powinieneś zwrócić uwagę na świeże owoce. Ale bądź przygotowany na to, że przygotowanie jagód do wywaru zajmie znacznie więcej czasu. Ponadto świeże jagody dostępne są tylko kilka tygodni w roku.
1. Dziką różę opłukać, przeciąć na pół i oczyścić od środka, ostrożnie usuwając szorstkie włosy.
2. Rozgnieć obrane jagody na miazgę i włóż do szklanego pojemnika – czajnika lub termosu – w ilości 5 łyżeczek na 1 litr wody.
3. Zalać gorącą wodą (około 60 stopni) i pozostawić na 40 minut, następnie przecedzić przez gazę lub bawełnianą szmatkę.
4. Pozostały miąższ przełożyć do rondla, zalać wodą w ilości 1 łyżeczka na 0,5 litra wody i gotować przez kolejne pół godziny.
5. Ochłodź powstały bulion i wymieszaj z naparem.
Jak pić dziką różę
Korzystając z dzikiej róży, należy pamiętać, że witaminy w bulionie są przechowywane nie dłużej niż 12 godzin. Po tym czasie, chociaż napój pozostanie smaczny, prawie nie będzie z niego korzyści. Aby utrzymać odporność wystarczy wypić 1 szklankę wywaru dziennie dla dorosłych i pół szklanki dla dzieci. Napar przyda się również podczas ciąży i karmienia piersią.
Popularne pytania i odpowiedzi
Eksperci pomogą nam odpowiedzieć na popularne pytania.
Co to jest pożyteczny owoc dzikiej róży?
– Ale jest jedno zastrzeżenie – ważne jest, aby odróżnić dziką różę cynamonową od odmiany Dog Rose. Jeśli pierwsza jest naprawdę bogata w witaminę C, to w drugiej jej zawartość nie przekracza 0,9%. W przypadku dzikiej róży cynamonowej wszystkie gałązki są brązowe, nawet młode, podczas gdy u dzikiej róży są zielone. Grzbiety róży cynamonowej są cienkie i proste, podczas gdy u róży psiej mają kształt półksiężyca.
Olga Arisheva, kandydat nauk medycznych, gastroenterolog-hepatolog w szpitalu im. VV Vinogradova Dodaje:
– Dla mężczyzn dzika róża jest przydatna, ponieważ zapobiega występowaniu chorób układu moczowo-płciowego. Odwary z dzikiej róży pomagają w zapobieganiu i leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Dla kobiet zaletą róży jest to, że poprawia pracę narządów wewnętrznych, a to ma pozytywny wpływ na wygląd – skóra przestaje się łuszczyć i napina, włosy wracają do normy i nie rozdwajają się.
Ile dzikiej róży możesz wypić dziennie?
– Możesz używać owoców dzikiej róży w dowolnej formie – suszonej, świeżej, mrożonej. Coraz częściej zaczęto go dodawać do różnych suplementów diety. W przypadku przeziębień i SARS zaleca się stosowanie naparu z dzikiej róży, który jest sprzedawany w aptece, sugeruje Olga Arisheva.
Komu jest przeciwwskazany owoc dzikiej róży?
– Warto odmówić naparu z dzikiej róży osobom z alergią na witaminę C, a także osobom w okresie zaostrzenia się chorób przewodu pokarmowego – wrzody, nieżyt żołądka. Dzika róża zawiera dużą ilość kwasów, które mogą niekorzystnie wpływać na szkliwo zębów. Zachowaj ostrożność, jeśli masz problemy z zębami i wypłucz usta wodą po wypiciu wywaru.