Meble prezydenta Brooklyn Borough Erica L. Adamsa prawie nie wyróżniają się: duża lodówka zaopatrzona w świeże owoce i warzywa, stół, na którym miesza składniki ziołowe do swoich posiłków i przekąsek, konwencjonalny piekarnik i gorąca kuchenka, na której je gotuje . W przedpokoju znajduje się rower stacjonarny, wielofunkcyjny symulator oraz wiszący drążek poziomy. Laptop jest zamontowany na stojaku pod maszynę, dzięki czemu Adams może pracować bezpośrednio podczas treningu.
Osiem miesięcy temu starosta przeszedł badanie lekarskie z powodu silnego bólu brzucha i dowiedział się, że ma cukrzycę typu 1. Przeciętny poziom cukru we krwi był tak wysoki, że lekarz zastanawiał się, jak pacjentka jeszcze nie zapadła w śpiączkę. Poziom hemoglobiny A17C (badanie laboratoryjne, które pokazuje średni poziom glukozy w ciągu ostatnich trzech miesięcy) wynosił XNUMX%, czyli około trzy razy więcej niż normalnie. Ale Adams nie walczył z chorobą w „amerykańskim stylu”, napychając się tonami tabletek. Zamiast tego postanowił zbadać możliwości organizmu i wyleczyć się.
56-letni Eric L. Adams jest byłym kapitanem policji. Teraz potrzebuje nowego zdjęcia, ponieważ nie wygląda już jak mężczyzna z oficjalnych plakatów. Przechodząc na dietę wegetariańską zaczął samodzielnie przygotowywać posiłki i codziennie ćwiczyć. Adams schudł prawie 15 kilogramów i całkowicie wyleczył cukrzycę, co może prowadzić do zawału serca, udaru mózgu, uszkodzenia nerwów, niewydolności nerek, utraty wzroku i innych konsekwencji. W ciągu trzech miesięcy osiągnął spadek poziomu HbA1C do normy.
Teraz stara się jak najwięcej informować ludzi o tym, jak przeciwdziałać tej chorobie związanej ze stylem życia. W kraju osiągnęła rozmiary epidemii i cierpią na nią nawet dzieci. Rozpoczął w swojej dzielnicy, ustawiając ciężarówkę z koktajlami i przekąskami na Brooklynie. Przechodnie mogą rozkoszować się zwykłą wodą, dietetycznymi napojami gazowanymi, koktajlami, orzechami, suszonymi owocami, batonami proteinowymi i chipsami pełnoziarnistymi.
„Kochałem sól i cukier i często jadłem cukierki, aby czerpać z nich energię, gdy czułem się źle” – przyznał Adams. „Ale odkryłem, że ludzkie ciało jest niesamowicie elastyczne, a dwa tygodnie po odstawieniu soli i cukru już tego nie pragnąłem”.
Robi też własne lody, sorbet owocowy zrobiony na maszynie Yonanas, który może zrobić mrożony deser z czegokolwiek zechcesz.
„Musimy skupić się na tym, jak odzwyczaić ludzi od złych nawyków żywieniowych i zmusić ich do poruszania się. Trzeba to zrobić tak, jak robimy to, gdy próbujemy odstawić je od narkotyków” – powiedział Adams.
Nowe badanie dotyczące niebezpieczeństw związanych z siedzącym trybem życia, opublikowane w czasopiśmie Diabetologia, wykazało, że okresowa zmiana pozycji siedzącej na stojącą oraz ćwiczenia o natężeniu światła są nawet bardziej efektywne niż tradycyjne ćwiczenia obwodowe. Specjalnie dla osób z cukrzycą typu XNUMX.
Zamiast po prostu cieszyć się pokonywaniem fizycznych dolegliwości, Adams woli dawać przykład innym ludziom, dostarczać im informacji na temat zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej.
„Nie chcę stać się irytującym weganinem” – mówi. „Mam nadzieję, że jeśli ludzie skupią się na dodawaniu zdrowej żywności do swoich talerzy, a nie leków przed i po kolacji, w końcu zobaczą wyniki”.
Adams ma również nadzieję, że zachęci więcej ludzi do wprowadzania mądrzejszych zmian dla społeczeństwa, aby oni również mogli prezentować swoje osiągnięcia, tworzyć biuletyny, pisać książki ze zdrowymi przepisami i edukować opinię publiczną na temat zdrowego odżywiania. Planuje wprowadzić kurs dla dzieci w wieku szkolnym, aby od najmłodszych lat dzieci traktowały na poważnie zdrowy tryb życia i patrzyły na to, co kładą na talerzach.
„Zdrowie jest kamieniem węgielnym naszego dobrobytu” – kontynuuje Adams. „Zmiany, które wprowadziłem w moich nawykach żywieniowych i stylu życia, nie tylko wyrwały mnie z cukrzycy”.
Szef dystryktu skarży się na uzależnienie większości Amerykanów od przetworzonej żywności i posiłków restauracyjnych naładowanych niezdrowymi składnikami. Jego zdaniem takie podejście pozbawia ludzi „duchowego związku” ze spożywanym jedzeniem. Adams przyznaje, że nigdy w życiu nie gotował własnego jedzenia, ale teraz uwielbia to robić i stał się kreatywny w procesie gotowania. Nauczyłem się dodawać przyprawy, takie jak cynamon, oregano, kurkuma, goździki i wiele innych. Jedzenie może być pyszne bez dodatku soli i cukru. Co więcej, takie jedzenie jest przyjemniejsze i bliższe osobie.
Większość osób z cukrzycą typu XNUMX otrzymuje przepisane leki zmniejszające ilość cukru we krwi wytwarzanego przez wątrobę i zwiększające wrażliwość organizmu na insulinę. Liczne badania wykazały, że odchudzanie (w przypadku osób z nadwagą), dieta uboga w rafinowane węglowodany i cukier oraz aktywny tryb życia są najskuteczniejszymi sposobami zmniejszenia uzależnienia od narkotyków i wyeliminowania chorób.