Ile gramów w łyżeczce

Trudno sobie wyobrazić, że można odmierzyć łyżką dużą ilość produktu. Dobrze nadaje się do tego szklanka lub miarka. A łyżeczka jest bardzo przydatna, gdy trzeba wziąć tylko kilka gramów składnika, na przykład soli i przypraw do dania mięsnego lub warzywnego.

Aby się nie pomylić i nie pamiętać o wielu różnych liczbach, sprawdź nasze stoły na produkty sypkie, płynne i miękkie, które można wykorzystać do gotowania. Należy zauważyć, że standardowe urządzenie to łyżeczka, której długość waha się od 13 do 15 centymetrów. Jeśli chodzi o same składniki, tabele pokazują średnie wartości ich zawartości tłuszczu, gęstości i stężenia.

Sucha żywność

Suche karmy mogą różnić się wielkością i gęstością, co ostatecznie przekłada się na ich wagę na łyżeczkę. Na przykład granulki soli kuchennej są bardzo małe lub odwrotnie, duże i raczej „ciężkie”. Na pomiary wpływa również temperatura, w której są przechowywane oraz wilgotność powietrza.

Kolejnym czynnikiem, na który należy zwrócić uwagę podczas „ważenia”, są indywidualne właściwości produktów. Na przykład przesiana mąka jest zawsze lżejsza niż upieczona.

Cukier

Mąka

Sól

Skrobia

Kakao w proszku

Drożdże

Kwas cytrynowy

Kwas borowy

Soda

Kawa mielona

Proszek do pieczenia

Żelatyna sucha

Kasza manna

Ziarna gryki

Płatki Ryżowe

produkty płynne

Żywności płynnej nie można wlewać do „czubatej” łyżki, więc przepisy zwykle implikują wagę pełnej łyżeczki. Płyny mogą również różnić się gęstością, dlatego podczas pomiaru należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy każdego składnika. Waga niektórych produktów płynnych różni się w zależności od stężenia kwasu w preparacie lub warunków przechowywania.

Woda

Olej roślinny

Mleko

Gęsty krem

Jogurt

Kefir

Sos sojowy

Trunek

Syrop waniliowy

Mleko skondensowane

Ocet winny

dżem

miękkie pokarmy

Waga miękkich pokarmów zależy również od gęstości, lepkości i warunków, w jakich są przechowywane. Na przykład minimalna zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi 10%, maksymalna może osiągnąć 58%. Oznacza to, że im jest grubszy i grubszy, tym większa będzie jego waga w jednej łyżeczce.

Kremy

Honey

Masło

Twaróg

Twarożek

majonez

Ketchup

koncentrat pomidorowy

Opinia eksperta

Alexey Razboev, szef marki sieci restauracji Ersh:

– Trafność – grzeczność królów! Jednak w kuchni nie jest wymagane patetyczne podejście. Możesz gotować pyszne posiłki bez odmierzania jedzenia na wadze. Wystarczy użyć łyżeczki lub łyżki stołowej. Najważniejsze jest zachowanie proporcji wskazanych w przepisie i technologii gotowania.

Oczywiście liczenie gramów łyżeczką nie jest najwygodniejszą metodą, ale nadal pozwala zachować podstawowe proporcje. Najważniejsze jest, aby do pomiarów używać tej samej łyżki. Dzięki temu będzie można dokładniej zmierzyć wagę produktów.