Dżem z borówki gotuj przez 40 minut.
Jak ugotować dżem żurawinowy
Proporcje dżemu
Borówka brusznica - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Woda - 1 szklanka (300 mililitrów)
Jak ugotować dżem żurawinowy
Na dżem wybierz dojrzałe, gęste borówki, oczyść je z resztek ogrodowych, umyj i włóż do miski. Borówki brusznicy zalać wrzątkiem i przytrzymać pod przykryciem przez 5 minut. Następnie wlej wrzącą wodę do rondla, podpal, dodaj cukier i gotuj po gotowaniu przez 10 minut. Do syropu wlewamy borówki, gotujemy po 30 minutach gotowania. Gorący dżem wlej do świeżych wysterylizowanych słoików, zakręć pokrywki, ostudź i przechowuj.
Dżem z borówki brusznicy z jabłkami
Produkty
Borówka brusznica - 1 kilogram
Woda - 250 mililitrów
Jabłka - 250 gramów
Cukier - 250 gramów
Cynamon - 1 laska
Jak zrobić dżem z borówki brusznicy z jabłkami
1. Wsypać cukier do głębokiego metalowego pojemnika do gotowania dżemu, zalać wodą, zamieszać.
2. Umieść pojemnik na umiarkowanym ogniu, rozpuść cukier, aż powstanie gęsty syrop. 3. Ostrożnie umyj borówki, aby jagody się nie zgniotły.
4. Borówki brusznicy przełożyć do naczynia z syropem, zamieszać, odczekać do zagotowania.
5. Zdjąć z ognia pojemnik z konfiturą z borówki brusznicy, aby przestało wrzeć.
6. Gdy gotowanie ustanie, umieść pojemnik z dżemem na umiarkowanym ogniu, doprowadzaj dżem, aż ponownie się zagotuje.
7. Umyj jabłka, wytrzyj je ręcznikiem papierowym.
8. Pokrój każde jabłko na pół i rdzeń.
9. Jabłka pokroić w średniej wielkości plastry o dowolnym kształcie.
10. Włożyć plasterki jabłka do konfitury z borówki brusznicy, zamieszać, trzymać na małym ogniu, jabłka powinny zmięknąć.
11. Połam laskę cynamonu na kilka kawałków.
12. Kawałki laski cynamonu włożyć do konfitury borówkowo-jabłkowej i pozostawić na palniku przez kilka minut.
Pyszne fakty
- Do smaku, na koniec dżem mogę dodać trochę cynamonu, goździków i skórki z cytryny.
- Jeśli jagody zostaną zebrane z wyprzedzeniem, możesz nadążyć… W tym celu do miski z borówkami wrzuć dojrzałe czerwone jabłko lub pomidor.
- Podczas gotowania dżemu z borówki brusznicy można dodać mniej cukru, dżem nie zepsuje się podczas przechowywania. Jagody zawierają kwas benzoesowyhamowanie rozwoju bakterii powodujących gnicie.
- Aromatyczny i smaczny dżem otrzymywany jest z gotowanej borówki brusznicy z dodatkiem jabłka, gruszki, pomarańcze i orzechy włoskie. Do dżemu z borówek dodaje się miód, zastępując nim część cukru. – Borówka brusznica zawiera przeciwutleniacze – witaminy C i E, zawiera dużo witaminy A, przydatnej dla skóry i włosów. Dżem z borówki brusznicy jest bogaty w pektyny, które pomagają usuwać cholesterol i toksyny.
- Do zachowaj maksymalną ilość witaminlepiej nie gotować borówek, ale zmielić je z cukrem. W medycynie ludowej dżem z borówki brusznicy polecany jest kobietom w okresie poporodowym, a mężczyznom w profilaktyce zapalenia gruczołu krokowego.
- Podany dżem z borówki brusznicy do przybrania do smażonego mięsa i drobiu. Dżem z borówki słodko-kwaśnej to świetne nadzienie do ciast i naleśników.
- Wartość kalorii dżem borówkowy - około 245 kcal / 100 gramów.