Wiśnie w syropie zagotować, odstawić na 10 godzin, ponownie zagotować i ostudzić. Gotowanie – schładzanie powtórzyć 2 razy.
W celu szybkiego ugotowania wiśnie włożyć do wrzącego syropu, odstawić na 4 godziny, a po ugotowaniu gotować 10 minut.
Jak zrobić dżem wiśniowy
Produkty
Na 1 kilogram wiśni do gotowania konfitur wiśniowych potrzeba 1,2 kilograma cukru i 200 mililitrów wody.
Jak ugotować dżem wiśniowy
1. Umyj jagody, usuń nasiona, trochę wysusz.
2. Wlej wodę do stalowej patelni, dodaj cukier.
3. Doprowadź dżem do wrzenia i wyłącz go.
4. Zakryj dżem i pozostaw na 10 godzin w ciemnym miejscu.
5. Ugotować dżem, ostudzić.
6. Powtórz procedurę 2 razy.
Dżem wiśniowy w powolnej kuchence
Wlej umyte i bez kości wiśnie do rondla multicooker, dodaj cukier, gotuj dżem w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
Pyszne fakty
- Zawartość kalorii w konfiturze z czereśni wynosi 250 kcal / 100 gramów dżemu.
– Do smaku można dodać do syropu dżemowego cynamon, sok z cytryny, owoce pomarańczy.
- Aby łatwo uwolnić kości z jagód, możesz użyć specjalnego urządzenia - maszyny do wżerowania.
- Jeśli dżem wiśniowy jest płynny, zaleca się dodanie środka żelującego lub odsączenie i zagotowanie syropu. Podczas gotowania należy pamiętać, że dżem po ostygnięciu będzie mniej płynny niż gorący.
- Sezon na konfitury wiśniowe - od połowy czerwca do początku lipca, w tym czasie najbardziej opłaca się kupować wiśnie na przetwory.
- Dżem z żółtych wiśni ugotuj w taki sam sposób, jak z czerwonych.
- Różnica między wiśniami i wiśniami: czereśnie są podgatunkiem wiśni, jagody są uważane za większe i słodsze. Wiśnie są droższe niż wiśnie, a różnica nie zawsze jest oczywista. Skosztuj jagód: jeśli smak jest miękki, prawie bez kwaśnych odcieni, jeśli jagoda jest mięsista i bardzo miękka - najprawdopodobniej jest to wiśnia.
Jak ugotować konfiturę wiśniową z orzechami włoskimi
Produkty
Czereśnia - 1 kilogram
Orzech (obrany) - 300 gramów
Cukier - 1 kilogram
Woda - 1 szklanka
Cytryna - 1 sztuka
Jak zrobić dżem wiśniowy i orzechowy
1. Do gotowania dżemu wiśniowego używaj rondla lub miski ze stali nierdzewnej, mosiądzu i aluminium, drewnianej łyżki/łopatki i łyżki cedzakowej.
2. Wiśnie umyć, posortować, usunąć liście i ewentualne zanieczyszczenia, obrane jagody przełożyć do durszlaka.
3. Pokrój orzechy włoskie, wybierz jadalne części i pokrój na małe kawałki.
4. Usuń pestkę z każdej wiśniowej jagody, zastępując ją orzechem włoskim.
5. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i postaw rondel na małym ogniu.
6. Doprowadzić syrop z konfitury wiśniowej do wrzenia, ciągle mieszając drewnianą łyżką.
7. Jagody włożyć do syropu, tak aby wszystkie były równomiernie zanurzone w syropie.
8. Nalegaj wiśnie w syropie przez 4 godziny.
9. Postaw rondelek z konfiturą wiśniową na małym ogniu i gotuj przez 5-7 minut.
10. Wyciśnij sok z cytryny do dżemu (usuń pestki), wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.
11. Gorący dżem wiśniowy z orzechami włoskimi wlej do wysterylizowanych słoików.
12. Aż słoiki z dżemem całkowicie ostygną, odstawić do góry dnem i przykryć kocem.