Gotuj świeżą kałamarnicę, właśnie złapaną z morza, pod pokrywką przez 1 minutę.
Jak gotować świeżą kalmary
1. Opłucz kalmary, odetnij skórę z zewnątrz i od wewnątrz tuszy oraz płetwy ostrym nożem.
2. Zagotuj wodę, dodaj sól i przyprawy.
3. Kalmary włożyć do rondla z wodą i gotować 1-2 minuty w zależności od wielkości.
Pysznie ugotowana świeża kalmary
Pierwsze 3-4 godziny po złowieniu to najlepszy czas na gotowanie świeżej kałamarnicy. To bardzo delikatne mięso, które ze względu na swoją świeżość wystarczy na gotowanie przez 1 minutę.