Spis treści
Gotuj Adjikę z jabłkami przez 40 minut
Jak gotować adżikę z jabłkami
Produkty
na 2,5 litra adjiki
Pomidory - 2 kilograma
Jabłka - 600 gramów
Marchewki - 600 gramów
Bułgarska papryka - 600 gramów
Ostra papryka - 4 średnie
Cebula - 600 gramów
Czosnek – 200 gram
Olej roślinny - 400 mililitrów
Jak gotować adżikę z jabłkami
1. Cebulę, pomidory i paprykę dokładnie umyć, z pomidorów usunąć sadzonki, szypułkę i pestki z papryki słodkiej, warzywa pokroić na 5 kawałków.
2. Umyj jabłka, wydrąż je i pokrój na 5 części.
3. Obierz i posiekaj marchewki.
4. Czosnek obrać, a następnie posiekać nożem lub praską do czosnku.
5. Ostrą paprykę obrać ze skórki, usunąć szypułkę.
6. Przygotowane jedzenie przetrzeć przez maszynkę do mięsa, a następnie posolić do smaku.
7. Do uzyskanej masy dodać 400 ml oleju roślinnego, dobrze wymieszać i gotować w naczyniu emaliowanym lub ze stali nierdzewnej przez 40 minut.
8. Po ugotowaniu ostudź adżykę i podawaj lub zakręć na zimę.
Jak gotować adżikę z jabłkami w powolnej kuchence
1. Umyj warzywa i jabłka, usuń rdzenie i nasiona, pokrój na kawałki.
2. Dokładnie posiekaj czosnek i marchewkę.
3. Zmiel wszystkie produkty w maszynce do mięsa, sól, dodaj przyprawy i 400 ml oleju roślinnego.
4. Dokładnie wymieszaj powstałą masę, umieść w pojemniku multicooker i włącz tryb „Gulasz” na 35 minut. Po lekkim schłodzeniu adjika jest gotowa do użycia lub konserwacji.
Zbieranie adżiki na zimę
1. Sterylizuj słoiki Adjiki (lepiej wybrać małe słoiki, ponieważ Adjiki nie spożywa się w dużych ilościach).
2. Ugotowaną adżikę z jabłkami wlać do gorących słoików.
3. Dokręć pokrywki Adjika, ostudź i przechowuj.
Pyszne fakty
- Adjika z jabłkami to popularna odmiana tradycyjnej adżiki, która oprócz ostrości i soli chce dodać odrobinę słodko-kwaśnego smaku, jaki nadają jabłka. Rezultatem jest uniwersalny sos na przystawkę - nawet do chleba, nawet do mięsa. Gotowanie adżiki jest proste, wszystkie konserwanty (ostra papryka i czosnek) są naturalne.
- Aby nadać adzika z jabłkami wyraźny cierpkość można dodać do niego odrobinę octu jabłkowego, a dla pikantności – zmielone orzechy włoskie na mąkę.
- Niż gotować adjika dłużej, im grubszy i bardziej skoncentrowany.
- Stopień ostrości możesz samodzielnie dostosować ilość ostrej papryki w przepisie. Przygotowując adżikę z jabłkami, możesz dodać swoje ulubione przyprawy i sprawić, że danie będzie ekskluzywne.
- Konieczne są warzywa do gotowania adjiki wybierać świeże, bez zgniłych beczek i tuneli czasoprzestrzennych. Pomoże to dłużej utrzymać potrawę i nie zepsuje jej smaku.
- Pomidory na danie lepiej wybrać soczyste, dojrzałe, a nawet lekko przejrzałe i kwaśne jabłka.
- Zaleca się gotować adżikę z jabłkami w emalii naczynia lub naczynia ze stali nierdzewnej.
- W adjika z jabłkami możesz Dodaj nasiona kolendry, chmiel-suneli, koper, koper włoski i szafran.
- Wartość kalorii adjika z jabłkami - 59,3 kcal / 100 gramów.
- Adjika to skuteczny środek profilaktyczny przeciwko chorobom wirusowympoprawia trawienie, normalizuje i usprawnia przemianę materii, zwiększa apetyt.
- Adżika w puszkach z jabłkami może być przechowywane do 2 lat, zachowując swoje właściwości użytkowe i smakowe.
- Średnia koszt produktów do gotowania adżiki z jabłkami w sezonie - 300 rubli. (stan na maj 2019 w Moskwie).
- Adjika z jabłkami jest idealna dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi, stosowany do przygotowywania kanapek i podawany jako samodzielna przekąska.