Spis treści
Zanurz panga lub jak to się nazywa „solą” w przegotowanej wodzie w rondlu. Do wody dodaj sól, przyprawy i zioła do smaku. Ponownie zagotuj wodę i gotuj rybę przez kolejne 15-20 minut. Ryba ugotuje się szybciej, jeśli pokroisz ją na porcje. Tuszę lub półtuszę panga gotuje się przez 20 minut, a pokrojoną na kawałki rybę gotuje się maksymalnie 10 minut.
Jak gotować panga
Produkty
Filet z panga - 2 sztuki
Jabłko - 1 szt
Twardy ser - 50 gramów
Sól
Panga w rondlu
Gotuj panga w rondlu przez 20 minut. Jeśli pokroisz filet na kawałki, to szybciej - za 10 minut.
Panga w podwójnym kotle
Sól panga, włóż 1 filet do podwójnego kotła. Na wierzchu z tartym obranym jabłkiem i startym serem na grubej tarce. Następnie ułóż drugi filet na wierzchu. Gotuj potrawę w podwójnym bojlerze przez 40 minut.
Panga w multivarku
Gotuj panga w multicookerze przez 40 minut w trybie „pieczenia”.
Zawartość kalorii w panga wynosi 89 kcal / 100 gramów.
Zupa rybna Panga
Produkty
Filet z panga - 600 gramów
Ziemniak - 4 sztuki
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 sztuka
Paski papryki słodkiej - kilka sztuk (do smaku i opcjonalnie)
Zieloni (pietruszka, koperek, bazylia, szczypiorek lub ich mieszanka) – do smaku
Pieprz czarny – 5 ziaren
Ziele angielskie - 3 ziaren
Mielona papryka - 1 łyżeczka
Sól dla smaku
Olej roślinny - 2 łyżki
Jak zrobić zupę z pangi
Rozmrozić filet z pangi, umyć. Wlej 2,5 litra wody do rondla, podpal.
Filet z panga pokroić na małe kawałki i włożyć do wody. Sól. Gotuj na małym ogniu, usuwając pianę. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na małe kawałki i dodać, gdy woda się zagotuje. Po 5 minutach dodaj słodką paprykę pokrojoną w paski. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Zmiel ziarna pieprzu. Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj posiekany pieprz, smaż przez 3 minuty. Dodaj cebulę i marchew, wymieszaj, smaż wszystko na złoty kolor. 5 minut przed przygotowaniem zupy dodaj smażoną i mieloną paprykę. Po 2 minutach dodaj liść laurowy, który należy wyjąć z zupy, gdy będzie gotowa. Po ugotowaniu gotuj zupę przez 12 minut. Następnie zdejmij zupę z ognia i dodaj posiekane zioła. Twoja zupa rybna z panga jest gotowa!