Spis treści
Nasiona amarantusa namoczyć przez 3 godziny, po ugotowaniu gotować przez 30-35 minut.
Jak gotować amarant
Będziesz potrzebował - amarantusa, wody
1. Ostrożnie usuń nasiona amarantusa z gruzu i ewentualnych kamieni.
2. Wlej produkt do miski i zalej wodą.
3. Moczyć przez 3 godziny.
4. Na spód durszlaka ułożyć 2 warstwy gazy i zalać amarantusem.
5. Opłucz nasiona zimną wodą i odcedź.
6. Wlej 3 szklanki wody do rondla i zagotuj.
7. Gdy woda się zagotuje, dodaj 1 szklankę nasion amarantusa. Powinny natychmiast pojawić się.
8. Dodaj sól na 1 szklankę ziaren i pół łyżeczki soli.
9. Przykryj patelnię pokrywką, ponieważ podczas gotowania amarant pęka i wystrzeliwuje.
10. Gotuj przez 35 minut. Gotowe ziarna powinny opadać na dno pojemnika.
11. Mieszaj zawartość garnka co 5 minut. Aby uniknąć poparzenia, użyj łyżki o długiej rękojeści.
Pyszne fakty
- Amarant - it nazwa zwyczajowa jednorocznych roślin zielnych. Istnieje wiele odmian, wśród których są zarówno chwasty, jak i rośliny uprawne.
- Imię Rośliny tłumaczone jest z greckiego jako „niewiędnący kwiat”. Suszona roślina może zachować swój kształt przez ponad 4 miesiące. W Rosji może być znany pod innymi nazwami: kałamarnica, koci ogon, grzebienie koguta.
- W Rosji amarant Pojawiło się na początku XX wieku i od razu został zaliczony do chwastów.
- W XNUMX wieku wybrano kwiat amarantusa herb rodzina Vespasiano Colonna, ale dopiero po jego śmierci, decyzją jego żony Julii Gonzagi.
- Ojczyzna amarant to Ameryka Południowa. Stamtąd udał się do Indii, gdzie zaczął rozprzestrzeniać się na całą Azję i Europę. W Rosji amarant zapuścił korzenie na terytorium Krasnodaru, gdzie uprawiane są całe pola.
- W gotowaniu mogą być stosowane liście i nasiona amarantusa. Liście rośliny są podobne do szpinaku i można je dodawać świeżo do sałatek. Mogą być suszone, solone, marynowane. Możesz gotować owsiankę i inne gorące dania z ziaren i nasion.
- Amarantus produkuje pożywienie i leczenie amarant olej zawierający substancję skwalen. Uważany jest za silny środek leczniczy o działaniu przeciwnowotworowym, jest silnym środkiem immunostymulującym i stwarza przeszkody dla rakotwórczego wpływu na komórki ludzkiego ciała. Ze względu na swoje właściwości lecznicze amarant został uznany przez komisję produkcyjną ONZ za „kulturę XXI wieku”.
- Może być użyte nie tylko do celów dekoracyjnych czy spożywczych, ale także jako roślina pastewna. Ziarna i nasiona nadają się do karmienia drobiu, a liście nadają się dla bydła i świń.