Spis treści
Większość składników odżywczych potrzebnych do utrzymania ludzkiego ciała przedostaje się przez przewód pokarmowy.
Jednak konwencjonalna żywność, którą ludzie jedzą: chleb, mięso, warzywa – organizm nie może wykorzystać bezpośrednio na swoje potrzeby. W tym celu jedzenie i napoje należy podzielić na mniejsze części – pojedyncze cząsteczki.
Te cząsteczki są transportowane przez krew do komórek w celu budowy nowych komórek i produkcji energii.
Jak trawione jest jedzenie?
Proces trawienia polega na mieszaniu pokarmu z sokiem żołądkowym i przemieszczaniu go przez przewód pokarmowy. Podczas tego ruchu pokarm jest dzielony na składniki, które są wykorzystywane na potrzeby organizmu.
Trawienie rozpoczyna się w ustach podczas żucia i połykania pokarmu. I kończy się w jelicie cienkim.
Jak pokarm przechodzi przez przewód pokarmowy?
Duże puste narządy przewodu pokarmowego - żołądek i jelita posiadają warstwę mięśniową, która powoduje ruch ich ścian. Ten ruch umożliwia przemieszczanie się pokarmu i płynu przez układ pokarmowy i ich mieszanie.
Nazywa się redukcją przewodu pokarmowego perystaltyka. Przypomina falę, która za pomocą mięśni porusza się po całym przewodzie pokarmowym.
Mięśnie jelit tworzą zwężoną część, która powoli porusza się do przodu, wypychając pokarm i płyn.
Proces trawienia
Trawienie zaczyna się w ustach. Podczas żucia jest on obficie nawilżony śliną. Ślina zawiera enzymy, które zaczynają rozkładać skrobię.
Połknięte jedzenie przechodzi do przełyk, który łączy gardło i żołądek. Na styku przełyku i żołądka znajduje się pierścień mięśniowy. Jest to dolny zwieracz przełyku, który otwiera się pod naciskiem spożytego pokarmu i przepuszcza go do żołądka.
Żołądek ma trzy podstawowe zadania:
1. Magazynowanie. Aby przygotować dużą ilość jedzenia lub płynu, rozluźniają się mięśnie górnej części żołądka. Pozwala to na rozciąganie ścian narządu.
2. Mieszanie. Dolna część żołądka jest zredukowana do pożywienia i płynu zmieszanego z sokiem żołądkowym. Sok ten składa się z kwasu solnego i enzymów trawiennych, które pomagają w rozkładaniu białek. Ściany żołądka wydzielają duże ilości śluzu, co chroni je przed działaniem kwasu solnego.
3. Transport. Mieszanka pokarmowa dostaje się z żołądka do jelita cienkiego.
Z żołądka pokarm przechodzi do górnej części jelita cienkiego - dwunastnica. Tutaj żywność jest wystawiona na działanie soku trzustki i enzymy jelita cienkiegoktóry AIDS w trawieniu tłuszczów, białek i węglowodanów.
Tutaj żywność jest przetwarzana w żółci wytwarzanej przez wątrobę. Pomiędzy posiłkami żółć jest magazynowana w woreczek żółciowy. Podczas jedzenia jest wpychany do dwunastnicy, gdzie miesza się z jedzeniem.
Kwasy żółciowe rozpuszczają tłuszcz w treści jelitowej mniej więcej tak samo jak tłuszcz z patelni: rozpadają się na drobne kropelki. Po zmieleniu tłuszcz jest łatwo rozkładany przez enzymy na składniki.
Substancje otrzymane z rozszczepionych enzymów są wchłaniane przez ściany jelita cienkiego.
Błona śluzowa jelita cienkiego pokryta jest drobnymi włóknami, które tworzą ogromną powierzchnię, umożliwiając wchłanianie dużej liczby składników odżywczych.
Poprzez specjalne komórki te substancje z jelita dostają się do krwi i rozprzestrzeniają się po całym organizmie w celu przechowywania lub wykorzystania.
Do środka dociera niestrawiona część jedzenia jelito grube gdzie zachodzi wchłanianie wody i niektórych witamin. Odpady po trawieniu osadzają się w kale i są usuwane odbytnica.
Co zakłóca pracę przewodu pokarmowego?
1. Złe nawyki: palenie i spożywanie alkoholu
2. Zatrucie pokarmowe
3. Niezbilansowana dieta
Najważniejsze
Przewód pokarmowy umożliwia organizmowi rozkładanie pożywienia na proste związki, które mogą budować nową tkankę i pozyskiwać energię.
Trawienie zachodzi we wszystkich częściach przewodu żołądkowo-jelitowego od ust do odbytnicy.
Więcej o pracy układu pokarmowego obejrzyj na poniższym filmie:
