Agawa, stewia, niskokaloryczny cukier! Urodziliśmy się, by szukać słodyczy, w naszym DNA jest docenianie przyjemnych naturalnych cukrów.
Jednak magia chemii i industrializacji zmieniła nasze pragnienie cukru w nawyk nadmiernej konsumpcji cukru, który stał się czymś w rodzaju uzależnienia od narkotyków.
Podczas gdy USDA zaleca, aby nie więcej niż sześć procent wszystkich kalorii pochodziło z dodanego cukru, Amerykanie teraz średnio 15 procent z cukru!
Ogólnie rzecz biorąc, słodziki działają w bardzo podobny sposób, gdy dostają się do krwiobiegu. Niezależnie od tego, czy jesz cukier granulowany, czy rafinowany, sok z buraków czy skoncentrowany sok z trzciny cukrowej, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy czy nektar z agawy, wszystkie są cukrami rafinowanymi, które są wolne od błonnika, witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i składników odżywczych.
Ostatecznie słodziki dodają niepotrzebnych kalorii i sprzyjają przybieraniu na wadze. Co gorsza, są one związane z podwyższonym poziomem trójglicerydów, wahaniami poziomu cukru we krwi i skokami adrenaliny. Wiele chorób przewlekłych jest bezpośrednio związanych z nadmiernym spożyciem cukru, w tym insulinoopornością i cukrzycą typu XNUMX, chorobami układu krążenia, próchnicą zębów, trądzikiem, lękiem, depresją i chorobami przewodu pokarmowego.
Jednym z najlepszych argumentów przeciwko nadużywaniu substancji słodzących jest narkotyczny charakter ich działania. Po spożyciu słodkich pokarmów i napojów organizm uwalnia opiaty i dopaminę, które sprawiają, że czujesz się fantastycznie (chwilowo).
Z biegiem czasu organizm przystosowuje się, podobnie jak długotrwałe zażywanie narkotyków, rozwija się uzależnienie, do osiągnięcia tej samej błogiej reakcji potrzeba coraz więcej. Jeśli nadążysz za tym pragnieniem, może to doprowadzić cię do błędnego koła, które jest trudne do kontrolowania. Na szczęście większość ludzi stwierdza, że po wyeliminowaniu z diety przetworzonego cukru na krótki okres czasu ich apetyt na słodycze może całkowicie zniknąć! W rzeczywistości zwykle wystarczą trzy tygodnie, aby zmienić nawyk.
Wiele osób sięga po niskokaloryczne lub bezkaloryczne słodziki, aby ograniczyć ilość kalorii pochodzących ze słodyczy. Jest kilka powodów, dla których nie jest to optymalny wybór. Po pierwsze, sztuczne słodziki są setki i tysiące razy słodsze niż cukier stołowy. Ten ekstremalny poziom słodyczy utrudnia zmianę preferencji smakowych i, jak na ironię, może wzmagać głód cukru i uzależnienie.
Idealnie, Twoja dieta powinna składać się głównie z pełnowartościowych produktów spożywczych, nawet jeśli chodzi o słodziki. Możesz przezwyciężyć głód cukru, wybierając owoce. Lub, jeśli masz ochotę na coś upieczonego lub zapakowanego w dżem, na przykład pasta daktylowa, syrop klonowy, syrop z brązowego ryżu lub przeciery owocowe to najlepsze opcje. Oczywiście, jeśli jesteś zdrowy i masz idealną wagę, możesz raz na jakiś czas (może kilka razy w tygodniu) pozwolić sobie na słodycze bez szkody.
Wskazówki dotyczące spożycia słodzików
Wszystko jest dobrze z umiarem. Małe porcje są bezpieczne, zwłaszcza jeśli jesteś zdrowy i aktywny. Pamiętaj, że im więcej zdrowej żywności jesz (warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe) i im mniej niezdrowej żywności (oczywiście przetworzonej żywności, produktów zwierzęcych), tym bliżej będziesz optymalnego zdrowia.
Jeśli to możliwe, wybieraj naturalne, nieprzetworzone słodkie źródła. Na deser jedz owoce zamiast ciasta, a także szukaj surowych źródeł chemicznych do dodatków do ciast. Zrewolucjonizują Twój gust!