Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Białka | 2.53 g | 76 g | 3.3% | 7% | 3004 g |
| tłuszcze | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| węglowodany | 9.17 g | 219 g | 4.2% | 8.9% | 2388 g |
| Woda | 87.47 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2599 g |
| Jesion | 0.73 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RAE | 23 g | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 g |
| Witamina C, askorbinowy | 16.2 mg | 90 mg | 18% | 38.3% | 556 g |
| Witamina PP, nie | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 24.7% | 862 g |
| Wapń, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.4% | 2273 g |
| Magnez, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 22.3% | 952 g |
| Sód, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 39.4% | 542 g |
| Siarka, S. | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.3% | 3953 g |
| Fosfor, P. | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 15.1% | 1404 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Mangan, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1% | 21.5% | 995 g |
| Miedź, Cu | 47 g | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 g |
| Selen, Se | 1.5 g | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 g |
| Cynk, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.177 g | ~ | |||
| Walina | 0.146 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.082 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.135 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.18 g | ~ | |||
| Lizyna | 0.166 g | ~ | |||
| Metionina | 0.036 g | ~ | |||
| Treonina | 0.094 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.029 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.139 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Tyrozyna | 0.103 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.038 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.026 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.009 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.042 g | od 11.2 do 20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.017 g | od 0.9 do 3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.024 g | od 4.7 do 16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Wartość energetyczna to 47 kcal.
- plastry filiżanki = 104 g (48.9 kcal)
- strąk = 14 gramów (6.6 kcal)
Gdy fasolka szparagowa gotowana z solą bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B9 - 11.3%, witamina C 18%, potas - 11,6%
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, układ odpornościowy, pomaga organizmowi wchłaniać żelazo. Niedobór prowadzi do obluzowania i krwawienia dziąseł, krwawienia z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 47 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż przydatne Fasolka po ugotowaniu, z solą, kalorie, składniki odżywcze, korzystne właściwości Fasola po ugotowaniu, z solą