Grzyby, należące do rodzaju Mleichnikov, otrzymały swoją nazwę ze względu na charakterystyczny kolor kapelusza.
Te owocniki są uważane za jedne z najbardziej użytecznych, ponieważ zawierają sole mineralne Fe, Na, Ca i Mg. Substancje te mają bezpośredni wpływ na funkcjonowanie większości układów w organizmie człowieka i są niezwykle ważne dla kondycji skóry i włosów.
Rudzielce rosną tam, gdzie jest dużo gleb kwaśnych i wapiennych, najczęściej pod małymi jodłami na polanach przed lasem. Najcenniejszym gatunkiem jest pieczarka dla smakoszy.
Z jego opisem zdjęcia można znaleźć na tej stronie.
Jak wygląda grzybek dla smakoszy
Siedliska grzybów smakoszy (Lactarius deliciosus): Młode bory świerkowe, na glebach wapiennych i kwaśnych, rosną w grupach.
Pora roku: lipiec – październik.
Kapelusz ma średnicę 2-8 cm, czasem do 10 cm, początkowo wypukły, później prawie płaski z lekkim zagłębieniem pośrodku. Na specjalny opis zasługuje czapka grzyba lniankowego: jest czerwona lub pomarańczowo-czerwona, ze znacznymi plamami lub strefami o zielonkawym i niebiesko-zielonym kolorze. Krawędzie nasadki są najpierw zagięte, na powierzchni są słabo widoczne koncentryczne okręgi.
Noga krótka, 3-6 cm wysokości, 0,7-2 cm grubości, równa, wydrążona, bardzo krucha, cylindryczna, koloru kapelusza. Noga w obszarze mocowania płytek ma jaśniejszą strefę.
Miąższ pomarańczowy lub żółtawy, kruchy, po uszkodzeniu, a później zielonkawy. Miąższ nóg jest białawy. Drugą wyróżniającą cechą gatunku jest jasny, mleczny sok w kolorze marchwiowo-czerwonym o owocowym zapachu.
Płytki przylegające do łodygi, gęste, karbowane lub lekko opadające, wąskie, czasem rozgałęzione. Kolor płytek jest pomarańczowo-żółty, z zielonkawymi i niebiesko-zielonymi plamkami. Po naciśnięciu płytki zmieniają kolor na zielony. Proszek z zarodnikami to jasna ochra.
podobieństwo do innych gatunków. Wielbłądowiec w kształcie świerka wygląda tak samo, jak delikatna sosna w kształcie wielbłąda, ale ma ciemniejsze odcienie kapelusza, są obszary o niebieskawo-zielonkawym kolorze, a miąższ jest luźny.
Jadalne, 2 kategoria.
Metody gotowania. Grzyby mają dobry smak, od dawna są zbierane w naszym kraju, można je marynować, soloć, smażyć.
Właściwości grzybów dla smakoszy
Grzyby delikatesowe mają wiele przydatnych właściwości:
- Są rekordzistami wśród grzybów w zakresie witaminy A.
- Z lnianki wyizolowano cenny antybiotyk laclariovialin, który hamuje rozwój wielu szkodliwych bakterii, w tym czynnika wywołującego gruźlicę.
- Działa przeciwnowotworowo.
- Działa leczniczo w chorobach wywołanych zaburzeniami metabolicznymi, w tym plamistością skóry (bielactwo nabyte).
- Zaleca się stosować przy chorobach płuc.
- Zawiera substancję przeciwreumatyczną podobną w działaniu do kortyzonu.
- Ze względu na swoje dobroczynne właściwości, stosowanie grzybów może poprawić ogólną kondycję organizmu.
- Na bazie grzybów tworzą cenny antybiotyk lahtarovislin.
