Zasada działania suszarki jest bardzo prosta: element grzejny działa jak piekarnik niskotemperaturowy, a wentylator cyrkuluje ciepłe powietrze, dzięki czemu wilgoć odparowuje z żywności. Umieszczasz jedzenie na tackach suszarki, ustawiasz temperaturę i minutnik oraz sprawdzasz gotowość. I to wszystko! Suszarka może być używana do przygotowywania wielu pysznych dań, takich jak chipsy z batatów z rozmarynem, ćwiartki owoców cynamonu, surowe ciasta, jogurty, a nawet napoje. Eksperymentuj i zaskakuj rodzinę i przyjaciół. 4 proste kroki: 1) Połóż kawałki owoców lub warzyw jedną warstwą na tackach suszarki. 2) Ustaw temperaturę. Surowce to takie, które zostały poddane obróbce cieplnej w temperaturze nieprzekraczającej 40C. Jeśli ten moment nie jest dla Ciebie ważny, gotuj w temperaturze 57C, aby skrócić czas gotowania. 3) Regularnie sprawdzaj gotowość i odwracaj tace. Suszenie owoców i warzyw może trwać od 2 do 19 godzin, w zależności od ich wilgotności i wilgotności w pomieszczeniu. Aby sprawdzić gotowość produktów, odetnij kawałek i sprawdź, czy na kroju nie ma wilgoci. 4) Przechowuj żywność w lodówce i przechowuj w hermetycznym pojemniku w suchym, ciemnym miejscu. Po usunięciu wilgoci rozwój bakterii spożywczych jest zahamowany, dzięki czemu okres przydatności do spożycia produktów wydłuża się wielokrotnie. Jeśli po pewnym czasie warzywa lub owoce przestaną być chrupiące, włóż je z powrotem do suszarki na 1-2 godziny i nadaj im pożądaną konsystencję. Danie letnie – ptasie mleczko owocowe Składniki: 1 melon 3 banany 1 szklanka malin Przepis: 1) Obierz melona i banany, pokrój na małe kawałki i wymieszaj z malinami w blenderze na gładką masę. 2) Masę wylać na silikonowe arkusze odwadniacza i wysuszyć w 40C do całkowitego wyschnięcia. O gotowości decyduje fakt, że ptasie mleczko owocowe łatwo oddziela się od arkuszy. 3) Gotowy marshmallow rozwałkuj w tuby i pokrój na kawałki nożyczkami.
Źródło: Vegetariantimes.com Tłumaczenie: Lakshmi