Wyjątkowe właściwości lecznicze jagód związane są z zawartymi w nich antocyjanidynami. Opis
Dojrzałe, świeże jagody mają jędrny i głęboki kolor, od niebieskiego do ciemnego granatu do prawie fioletowej czerni. Jagody pokryte są pudrowym, woskowym filmem ochronnym. Jagody są prześwitujące w środku z drobnymi nasionkami.
Wartość odżywcza
Te drobne jagody są doskonałym źródłem flawonoidów, szczególnie cenne są antocyjanidyny – antyoksydanty, które działają przeciwzapalnie i utrzymują elastyczność ścian naczyń włosowatych. Borówki są również bogate w witaminy B2, C i E, mangan, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, taki jak pektyny. Korzyści dla zdrowia
Wyjątkowe właściwości lecznicze jagód związane są przede wszystkim z zawartymi w nich antocyjankami, które mają silne działanie antyoksydacyjne.
Zapobieganie chorobie Alzheimera. Borówki chronią mózg przed stresem oksydacyjnym oraz poprawiają zdolności uczenia się i motoryki. Spożywanie jagód pomaga naturalnie zachować ton, w przeciwieństwie do używek.
Infekcje pęcherza moczowego. Jagody zawierają unikalny związek, który może chronić komórki wyściełające drogi moczowe przed bakteriami i zapobiegać nawracającym infekcjom pęcherza.
Rak. Kwas elagowy znajdujący się w jagodach jest silnym środkiem przeciwnowotworowym, który pomaga hamować wzrost guza i rozwój komórek rakowych. Cholesterol. Błonnik rozpuszczalny nie tylko pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ale także ma działanie przeciwutleniające.
Zaparcie. Błonnik w jagodach ułatwia wypróżnianie. Wskazane jest wypijanie pół szklanki soku jagodowego dwa razy dziennie na pusty żołądek na pół godziny przed posiłkiem w celu pobudzenia wypróżnień.
Biegunka. Antocyjanozydy znajdujące się w jagodach zabijają bakterie, które często są przyczyną biegunki. Borówki są szczególnie skuteczne, gdy biegunka jest spowodowana zatruciem pokarmowym. Taniny pomagają również zagęścić luźne stolce.
Zapalenie. Proantocyjanidyny znajdujące się w jagodach są doskonałym przeciwutleniaczem, który pomaga zwalczać stany zapalne, takie jak choroba zwyrodnieniowa stawów i dna moczanowa.
Zatkany nos. Te magiczne jagody zawierają środki rozszerzające naczynia krwionośne, które rozszerzają naczynia krwionośne i zapewniają chwilową ulgę w przeziębieniach.
Wizja. Pomaga poprawić widzenie i chroni przed zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem. Borówki poprawiają również widzenie w nocy oraz zapobiegają rozwojowi zaćmy, jaskry i retinopatii cukrzycowej. Tips
Przechowuj jagody w suchym miejscu, obecność wody przyspieszy ich działanie. Usuń uszkodzone jagody, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zgnilizny.
Nie trzymaj jagód w temperaturze pokojowej dłużej niż jeden dzień. Przechowuj jagody suche w hermetycznym pojemniku w lodówce, gdzie mogą pozostać do tygodnia. Jednak zawsze pamiętaj o zasadzie spożywania jak najświeższych jagód. Uwaga
Borówki zawierają umiarkowane ilości szczawianów. Osoby z nietolerancją szczawianu wapnia powinny ograniczyć ich spożycie.