Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 188 kcal | 1684 kcal | 11.2% | 6% | 896 g |
| Białka | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.6% | 1169 g |
| tłuszcze | 16.6 g | 56 g | 29.6% | 15.7% | 337 g |
| węglowodany | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.8% | 6844 g |
| Błonnik | 7.8 g | 20 g | 39% | 20.7% | 256 g |
| Woda | 62.4 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3643 g |
| Jesion | 3.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RAE | 15 g | 900 mcg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | Był 16667 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 14.8% | 360 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 2.3% | 2308 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 7.4 mg | 15 mg | 49.3% | 26.2% | 203 g |
| Witamina PP, nie | 11.5 mg | 20 mg | 57.5% | 30.6% | 174 g |
| Niacyna | 8.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 13.5% | 394 g |
| Wapń, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Magnez, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Sód, Na | 445 mg | 1300 mg | 34.2% | 18.2% | 292 g |
| Fosfor, P. | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 9.1% | 584 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3% | 1800 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 2.2 g | ~ | |||
| Mono i disacharydy (cukry) | 1 roku | maksymalnie 100 g | |||
| Sterol (sterole) | |||||
| cholesterol | 2 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 2.4 g | maksymalnie 18.7 g |
Wartość energetyczna to 188 kcal.
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do podatności na kolory analizatora wizualnego i adaptacji do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie zdrowia skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, niezbędne do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek, zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna to ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria, używana do pomiaru wartości energetycznej żywności, nazywana również „kalorią żywności”, więc jeśli określisz wartość kaloryczną w (kilo) kaloriach, przedrostek kilogram jest często pomijany. Możesz zobaczyć obszerne tabele wartości energii dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zestaw właściwości produktu spożywczego, którego obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
Witaminy sąsubstancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Syntezę witamin z reguły przeprowadzają rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy to tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do witamin nieorganicznych ulegają zniszczeniu podczas ogrzewania. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.