Smażone jesienne grzyby: proste przepisy

Grzyby jesienne są uważane za jedne z najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych owocników, które są również ważnym źródłem białka. Świetnie nadają się do marynowania, zamrażania, duszenia, smażenia. Dlatego istnieje ogromna różnorodność sposobów ich przygotowania. Jednak po usmażeniu są szczególnie smaczne i pachnące. Proponujemy kilka prostych i łatwych w przygotowaniu przepisów na smażone jesienne grzyby, które ozdobią codzienny i świąteczny stół.

Przed początkującą gospodynią na pewno pojawi się pytanie: jak gotować jesienne grzyby w smażonej formie? Dlatego opisane poniżej przepisy będą dla Ciebie doskonałym wyjściem, gdy nie wiesz, co zrobić z uprawą grzybów.

Jak gotować smażone jesienne grzyby z cebulą na zimę

Ten przepis na smażone jesienne grzyby jest dobry, ponieważ można go nie tylko zjeść od razu, ale także zamknąć na zimę. Przy odrobinie pracy w kuchni otrzymujesz bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Smażone grzyby połączone z cebulą przypadną do gustu nawet miłośnikom pysznych potraw grzybowych.

[ »»]

• pieczarki – 2 kg;
• cebula - 700 g;
• olej roślinny - 200 ml;
• sól - 1 art. l .;
• pieprz czarny mielony – 1 łyżeczka.

Aby jesienne grzyby, ugotowane na zimę w formie smażonej, okazały się smaczne i pachnące, muszą zostać poddane odpowiedniej obróbce wstępnej.

[ »treść-wp/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Przepis na smażone jesienne grzyby z ziemniakami

Jeśli przystawkę przygotowaną według pierwszego przepisu można zamknąć na zimę, jesienne grzyby smażone z ziemniakami natychmiast trafiają do „konsumpcji”. Aby grzyby były satysfakcjonujące, lepiej użyć młodych ziemniaków.

[ »»]

• pieczarki – 1 kg;
• cebula - 300 g;
• ziemniaki - 500 g;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny mielony – ½ łyżeczki;
• czosnek - 3 zraziki;
• olej roślinny;
• pietruszka i koperek.

Przepis na smażone jesienne grzyby z ziemniakami przygotowywany jest etapami:

1. Grzyby miodowe po oczyszczeniu gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 20-30 minut, w zależności od wielkości.
2. Włożyć do durszlaka, spłukać i dobrze odsączyć.
3. Podczas gdy grzyby odsączają, zajmijmy się ziemniakami: obierz, umyj i pokrój w kostkę.
4. Włóż na patelnię i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
5. Włóż pieczarki na suchą, rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu, aż płyn wyparuje.
6. Wlej olej i smaż dalej przez 20 minut.
7. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i dodać do pieczarek, smażyć 10 minut.
8. Połącz pieczarki z ziemniakami, dodaj pokrojony w kostkę czosnek, sól, dodaj mielony pieprz, wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
9. Podczas podawania udekoruj posiekanymi ziołami.

[ »]

Jak gotować smażone jesienne grzyby z warzywami

Głównym niuansem przygotowania przepisu na smażone jesienne grzyby z ziemniakami i innymi warzywami jest to, że wszystkie warzywa i owocniki są smażone oddzielnie od siebie i dopiero na końcu łączone ze sobą.

• pieczarki (gotowane) – 700 g;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 200 g;
• papryka bułgarska – 3 szt.;
• marchewki – 2 szt .;
• olej roślinny;
• sól i pieprz czarny mielony – do smaku.

1. Gotowane pieczarki smażymy na oleju na złoty kolor.
2. Warzywa obrać, opłukać i posiekać: ziemniaki w kostkę, cebulę w półpierścienie, paski papryki, marchewki utrzeć na grubej tarce.
3. Smaż każde warzywo osobno na patelni do ugotowania i połącz z grzybami.
4. Sól, pieprz, wymieszaj, przykryj i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, a następnie pozwól mu parzyć przez kolejne 10 minut.
5. Podczas serwowania możesz udekorować koperkiem lub kolendrą.

W razie potrzeby możesz dodać ulubione przyprawy i przyprawy, ale nie bądź gorliwy, aby nie zakłócać smaku potrawy.

Przepis na jesienne pieczarki smażone w śmietanie

Jesienne grzyby smażone w śmietanie – przepis, który nie wymaga dużego wysiłku. Cały proces sprowadza się do kilku prostych kroków: ugotowania pieczarek, usmażenia i przygotowania ze śmietaną.

• pieczarki – 1 kg;
• cebula - 4 szt.;
• śmietana - 200 ml;
• mąka – 2 art. ja.;
• mleko – 5 łyżka. ja.;
• czosnek - 3 zraziki;
• olej roślinny – 4 ul. ja.;
• Sól.

Instrukcje krok po kroku pokażą, jak gotować jesienne grzyby smażone w śmietanie.

1. Pieczarki myjemy, odcinamy większość nóg, płuczemy i gotujemy przez 25 minut.
2. Odkładamy go na durszlak, spuszczamy i kładziemy na rozgrzanej patelni.
3. Smażyć, aż płyn odparuje i wlać trochę oleju.
4. Smażyć na złoty kolor i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć kolejne 10 minut.
5. Wprowadzamy posiekane ząbki czosnku, sól, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 3-5 minut.
6. Śmietanę połączyć z mlekiem, mąką, wymieszać z grudek i wlać do pieczarek.
7. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Aby nadać potrawie delikatniejszą konsystencję, możesz dodać tarty ser.