Opis trafień
Frappe (z francuskiego. frapper – uderzać, stukać, uderzać) to rodzaj gęstych zimnych koktajli, podstawowe składniki: mleko, lody, syropy owocowe.
Wśród gorących napojów kawowych wyjątkowa jest znana nam kawa frappe. Najlepiej przygotowywać, podawać i spożywać na zimno. Frapper to francuskie słowo, które tłumaczy się na „uderzyć, pukać lub uderzyć”. Termin ten jest dość szeroki w odniesieniu do napojów alkoholowych i bezalkoholowych otrzymywanych w wyniku ubijania likierów, syropów, likierów i likierów kruszonym lodem w shakerze.
Podawane są zarówno jako napoje alkoholowe, jak i nieużywane o dużej zawartości cukru: kremy, likiery, kordiały, nalewki, gorzkie itp. Do napoju można dodawać różne składniki: czekoladę, miód, jagody, owoce. Istnieją dwa główne sposoby na zrobienie drinka – z lodem i bez niego. W pierwszym przykładzie wykonania duża część strumienia szkła zabiera pokruszony lód. Zawartość alkoholu w mieszance nie przekracza 50 ml. Przydałoby się, gdybyś podawał napój, gdy jest chłodny, aw drugim przypadku w małej filiżance. Frappe przygotowany do picia przez słomkowy SIP, jakby się delektował.
Koktajl tło
Najpopularniejszą i jednocześnie młodą formą tego koktajlu jest Kawa Frappe. Pojawienie się napoju nastąpiło przypadkowo i spontanicznie. Podczas prezentacji w Salonikach w 1957 roku nowy rozpuszczalny napój czekoladowy Nestle, jeden z asystentów przedstawiciela firmy w Grecji Dimitrios Vakondios podczas przerwy kawowej, chciał wypić swoją ulubioną kawę rozpuszczalną. Ale, ku swojemu wielkiemu rozczarowaniu, gorąca woda nie była dostępna i zdecydował się zmieszać w blenderze serwującym kawę rozpuszczalną z cukrem, zimną wodą i mlekiem. Napój okazał się doskonały. Od tego czasu przepis na Coffee Frappe jest popularny we wszystkich greckich kawiarniach, a napój stał się symbolem chłodu w upalne dni.
Podstawowymi składnikami Frappé są kawa, często espresso, mleko, opcjonalnie, lód i cukier. Backbone umożliwia fanom frappe i barmanów tworzenie wielu nowych przepisów. Klasyczną wersję Coffee Frappe najlepiej wymieszać w blenderze na niskich obrotach ze świeżo przygotowanym espresso (1 porcja), mlekiem (100 ml), cukrem (2 łyżeczki) i lodem (3-5 kostek). Aby napój stał się pyszny i miał trochę powietrza, składniki należy powoli ubijać przez 2-3 minuty, a następnie, aby powstała puszysta pianka, mieszać przez 1 minutę na maksymalnych obrotach.
Stosowanie frappe
Napoje bezalkoholowe, kawa i frappe owocowe doskonale odświeżają tony i zawierają dużo składników odżywczych. W zależności od składników i składników zmieniamy właściwości napoju. Pozostaje jednak na stałe częścią frappe mleka i/lub lodów, która wzbogaca wapń, potas, witaminy z grupy B, tłuszcze zwierzęce i niezbędne aminokwasy. Frappe z mlekiem oddziałuje na przewód pokarmowy, poprawia przemianę materii, zmniejsza ilość drobnoustrojów w jelitach powodujących gnicie.
Kawa Frappe-espresso zawiera witaminy: B1, B2, PP, minerały: magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo i aminokwasy. Jego stosowanie ma niewielkie działanie moczopędne, podnosi ciśnienie krwi, łagodzi bóle głowy, dodaje sił i energii. Przydaje się picie w profilaktyce chorób wątroby.
Frappe w wersji owocowo-jagodowej przygotowuje się na bazie przetartego na puree owocu. Dzięki temu nie wpadniesz do napoju z nasionami i kawałkami skórki. Na przykład przed przygotowaniem truskawki jagody frappe należy dokładnie przetrzeć przez drobne sito. Truskawka nadaje napojowi charakterystyczny aromat, odżywia witaminami (C, A, E, B1, B2, B9, K, PP) oraz minerałami (żelazo, cynk, magnez, potas, fosfor). W okresie jagodowym codzienne picie frappe truskawkowego poprawia stan naczyń krwionośnych, mięśnia sercowego, wątroby, przewodu pokarmowego, nerek oraz łagodzi obrzęki nóg.
Wersja mango klawisza
Mango frappe posiada dość duży zestaw witamin (z grupy A, C, D, b), minerałów (fosfor, wapń, żelazo, potas) oraz kwasów organicznych. Przecier z mango w napoju pomaga uporać się z nagromadzonymi w ciągu dnia negatywnymi emocjami, stresem i napięciem nerwowym. Ten frappe ma działanie przeczyszczające, moczopędne i przeciwgorączkowe – pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, układ nerwowy i przewód pokarmowy.
Szkoda frappe i przeciwwskazania
Frappe nie ma przeciwwskazań. Jeśli jednak występuje indywidualna nietolerancja laktozy, napój nie powinien zawierać mleka zwierzęcego. Wybierając przepis na koktajl, należy zwrócić uwagę na jego składniki. Upewnij się, że żaden ze składników nie powoduje alergii. W przeciwnym razie lepiej odmówić wypicia lub zastąpić produkty alergizujące bezpieczniejszymi.
Dodatkowe składniki
Frappe to napój gotowy do przyjęcia szerokiej gamy dodatków. Dodatkowymi jej składnikami mogą być dowolne sezonowe owoce i jagody – jedne lubią frappe malinowe, inne wolą czarną porzeczkę. Kochasz czekoladowe frappe?
Czy próbowałeś dodać do tego lody? A miód i orzechy? Na drodze do prawdziwej przyjemności nie ma żadnych ograniczeń. Żurawina, granat, jajko, ananas – frappe ma setki smaków.
Aby osiągnąć najlepszy efekt, należy przygotować swoją eksperymentalną frappe w kilku krokach. Oddzielnie ubij wszystkie składniki blenderem, z wyjątkiem lodu, przy niskiej prędkości, następnie dodaj pokruszony lód i miel go również przy zmniejszonych prędkościach, aż do uzyskania jednorodnej zawiesiny. Dopiero wtedy włącz maksymalną prędkość. Kontynuuj pracę blendera, aż do uzyskania stabilnej, luksusowej pianki. Podawaj frappe w wysokiej szklance. Tradycyjne irlandzkie szkło może być rozwiązaniem z takim samym sukcesem. I nie zapomnij o słomie! Frappé zdecydowanie należy popijać przez słomkę - powoli, gustownie, wydajnie i dobrze ułożone.
Frappe alkoholowe sprzeciwia się kobietom w ciąży, matkom karmiącym i dzieciom do 18 roku życia.
