Spis treści
1. Siemię lniane: korzyści.
Korzyści zdrowotne wynikające z siemienia lnianego są znane od dawna. Ale dopiero niedawno została nazwana superżywnością. A wszystko dlatego, że nasiona lnu mają dobroczynny, a nawet leczniczy wpływ na organizm człowieka. Więc co jest takiego specjalnego w siemieniu lnianym?
Nasiona lnu to niesamowity produkt. Jest tak samo doceniany, jak niedoceniany. Jak to może być? Wszystko jest bardzo proste. Nasi przodkowie cenili len (mówiąc o włóknie) jako materiał do codziennego życia - szyli ubrania, żagle, papier, płótna z niego - oraz jako produkt (mówiąc o oleju), który był używany do celów spożywczych i technicznych. Dobroczynne właściwości siemienia lnianego były tak imponujące, że np. Starożytni Babilończycy (5 tys. Lat temu) zasiali lnem całe ziemie, a na rozkaz króla Franków Karola Wielkiego (VIII w.) Wszyscy mieszkańcy jego kraju bez nie udało się dodać nasion lnu do ich pożywienia.
Jednak we współczesnym świecie do pewnego czasu len był używany głównie do celów domowych (jako naturalny, gęsty materiał), z jakiegoś powodu jego dobroczynne właściwości wyblakły w tle, a nawet w tło. Wszystko zmieniło się wraz z pojawieniem się mody na zdrowy styl życia. Zdrowy styl życia, który nieustannie poszukuje pożywienia, przypomniał sobie nasiona lnu.
Zalety nasion lnu dla człowieka są tak imponujące, że zasłużone „regalia” szybko wróciły do tego produktu. Ponadto siemię lniane zaczęto nazywać „lekarstwem XXI wieku”.
2. Dlaczego siemię lniane jest uważane za superfood?
Superfood to nazwa nadana żywności o dużej zawartości składników odżywczych, których w przyrodzie nie ma nigdzie indziej w takim stosunku. Najwyraźniej w tłumaczeniu z łaciny słowo „len” (oznaczające „najbardziej użyteczny”) nie ma ani krzty podstępu. Siemię lniane, pomimo swoich ponadprzeciętnych rozmiarów, zawiera witaminy, przeciwutleniacze i minerały w dużych ilościach i co ważne w idealnie zbilansowanych proporcjach.
Nasiona lnu są tak bogate w składniki bioaktywne, że słusznie zasługują na miano superfood. Jeśli znasz skład tego produktu, nigdy więcej nie będziesz mieć pytania „Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z siemienia lnianego?”
Siemię lniane zawiera:
- niezbędne aminokwasy (lizyna, treonina, walina, metionina, izoleucyna, leucyna, fenyloalanina, histydyna, arginina);
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3, omega-6, omega-9);
- celuloza;
- fitoestrogeny (lignany);
- minerały (cynk, żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor, selen);
- witaminy (A, E, A, grupa B, beta-karoten);
- przeciwutleniacze.
Wszystkie te składniki są niezbędne ludzkiemu organizmowi do normalnego życia. Brak / brak któregokolwiek z nich może powodować zakłócenia w funkcjonowaniu narządu lub układu i prowadzić do rozwoju poważnych chorób. Dlatego stosowanie nasion lnu z umiarem służy jako dość skuteczny sposób leczenia.
Zastosowania i zalety siemienia lnianego.
Wydawałoby się, że przy tak imponującym składzie produkt powinien mieć wysoką wartość energetyczną. Ale i tutaj siemię lniane zaskakuje - jest mało kaloryczne (210 kcal na 100 g produktu), co sprawia, że dietetycy i osoby pilnie obserwujące swoją wagę są niewiarygodnie szczęśliwe.
Główne właściwości siemienia lnianego:
- aktywuje jelita;
- obniża poziom cholesterolu (zapobiega miażdżycy);
- normalizuje ciśnienie;
- chroni przed rakiem;
- ma działanie przeciwzapalne;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- oczyszcza organizm z toksyn i toksyn.
Wszystko w porządku.
Zalety jelitowe nasion lnu znajdują się w błonniku pokarmowym. Jeżeli zalecane dzienne spożycie błonnika wynosi 25-38 g, to jedna porcja siemienia lnianego zawiera 8 g). Dzięki błonnikowi siemię lniane „pobudza” pracę jelit i wspomaga opróżnianie. Ponadto nasiona lnu otaczają wyściółkę żołądka i przełyku, pomagając w ten sposób w leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów. Ponadto nasiona lnu (a raczej ich śluz) mają silne działanie antytoksyczne i wchłaniające, pomagając organizmowi pozbyć się zdrowia oraz toksyn i toksyn.
Nie jest tajemnicą, że większość ludzi na świecie umiera nie w wypadkach samochodowych, a nawet nie na raka, ale na choroby układu sercowo-naczyniowego. Niedawno w European Journal of Clinical Nutrition opublikowano badanie, które potwierdziło korzyści płynące z siemienia lnianego dla organizmu. W eksperymencie 59 ochotników (mężczyzn w średnim wieku) dodawało do swojej diety olej lniany na cztery miesiące. Po 12 tygodniach ciśnienie krwi spadło. Mianowicie wysokie ciśnienie krwi, jak wiadomo, prowokuje zawał serca lub udar.
Siemię lniane dowiodło, że jest produktem, który może obniżać poziom glukozy we krwi i przywracać komórki beta trzustki (ich główna funkcja polegająca na wytwarzaniu insuliny).
Zalety siemienia lnianego dla mężczyzn są bardzo proste do wyjaśnienia. Okazuje się, że siemię lniane zawiera substancje czynne, które mogą znacznie obniżyć tempo wzrostu komórek raka prostaty. Ponadto w trakcie wieloletnich badań naukowcy z University of Iowa stwierdzili, że mężczyźni, którzy dodają siemię lniane do swojej diety, mają normalny poziom cholesterolu we krwi.
Ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (w szczególności omega-3), nasiona lnu doskonale sprawdziły się w procesie niszczenia komórek nowotworowych i nowotworów złośliwych. Badania zagraniczne wykazały, że siemię lniane zmniejsza ryzyko czerniaka o ponad 60%. Korzyści z siemienia lnianego dla kobiet wynikają z obecności fitoestrogenów w produkcie. W mocy lignanów chroni kobiety przed rakiem piersi (stosowanie siemienia lnianego jest szczególnie ważne w okresie menopauzy).
Używaj ostrożnie!
Nasiona lnu mają bardzo dużą aktywność, dlatego przy długotrwałym stosowaniu lub przekroczeniu dawki mogą wywołać zaostrzenie niektórych chorób przewlekłych.
Jak używać nasion lnu.
Nasiona lnu można dodawać do sałatek, płatków śniadaniowych, koktajli. Można je jeść w całości lub zmielić w młynku do kawy na proszek.
Możesz tu kupić siemię lniane.