Delikatne i smaczne pistacje od dawna uważane są za symbol piękna i dobrego zdrowia. Uważa się, że to puszyste drzewo liściaste pochodzi z górskich regionów zachodniej Azji i Turcji. Istnieje wiele odmian pistacji, ale najczęściej uprawianą komercyjnie odmianą jest Kerman. Pistacje uwielbiają gorące, suche lata i chłodne zimy. Obecnie są uprawiane na dużą skalę w USA, Iranie, Syrii, Turcji i Chinach. Po wysianiu drzewo pistacjowe daje pierwsze duże plony od około 8-10 lat, po czym owocuje przez wiele lat. Jądro pistacji (jej część jadalna) ma 2 cm długości, 1 cm szerokości i waży ok. 0,7-1 g. Korzyści z orzeszków pistacjowych dla zdrowia człowieka Pistacje są bogatym źródłem energii. Jest 100 kalorii w 557 g ziaren. Zaopatrują organizm w jednonienasycone kwasy tłuszczowe takie jak. Regularne spożywanie pistacji pomaga zredukować „zły” i zwiększyć „dobry” cholesterol we krwi. Pistacje są bogate w fitochemikalia, takie jak. Badania pokazują, że związki te pomagają uwalniać toksyczne wolne rodniki, zapobiegając nowotworom i infekcjom. Orzechy pistacjowe zawierają wiele witamin z grupy B:. To prawdziwy skarb miedzi, manganu, potasu, wapnia, żelaza, magnezu, cynku i selenu. 100g pistacji dostarcza 144% dziennej zalecanej ilości miedzi. Olejek pistacjowy ma przyjemny zapach i ma właściwości zmiękczające, które zapobiegają wysuszaniu skóry. Oprócz gotowania służy do. Będąc źródłem, pistacje przyczyniają się do dobrego funkcjonowania układu pokarmowego. 30 g pistacji zawiera 3 g błonnika. Warto zauważyć, że maksymalną ilość opisanych powyżej korzyści można uzyskać z surowych, świeżych pistacji.
2022-11-11