Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| tłuszcze | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| Uzdatnianie wody | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Jesion | 0.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Witamina B4, cholina | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Sód, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fosfor, P. | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Chlor, Cl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Miedź, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Sterole | |||||
| cholesterol | 110 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 60.3 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.6 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 3.4 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.7 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 24.7 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 1.4 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 20 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| 14:1 mirystolejski | 1.1 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 3 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 5.4 g | od 11.2 do 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18:2 linolowy | 2.5 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.6 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.6 g | od 0.9 do 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.6 g | od 4.7 do 16.8 | 55.3% | 6.2% |
Wartość energetyczna to 896 kcal.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.
witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.