Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| tłuszcze | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| Woda | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| witaminy | |||||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Sterole | |||||
| cholesterol | 100 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 27.7 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.5 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 20.7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 6.1 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 56.7 g | min 16.8 г | 337.5% | 37.5% | |
| 16:1 palmitolejski | 2.8 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 53.5 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.1 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 11 g | od 11.2 do 20.6 | 98.2% | 10.9% | |
| 18:2 linolowy | 9.8 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.5 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.5 g | od 0.9 do 3.7 | 55.6% | 6.2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 9.8 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.1% |
Wartość energetyczna to 900 kcal.
- filiżanka = 205 g (1845 kcal)
- łyżka = 12.8 g (115.2 kcal)
Tłuszcz gęsi bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 18%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
tagi: zawartość kalorii 900 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Tłuszcz gęsi, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Tłuszcz gęsi