Spis treści
Makaron azjatycki wykorzystuje się nie tylko w kuchni autentycznej: zaczęto go gotować w ukraińskich restauracjach i zwykłych kuchniach na równi ze zwykłym makaronem ze względu na zdrowy skład i szybkie przygotowanie.
Jakie są rodzaje makaronu azjatyckiego?
Makaron jajeczny
To tradycyjny chiński dodatek. Makaron ma jasnożółty odcień, bogaty smak i lekkostrawną kompozycję. Do takiego makaronu można używać oddzielnie białka jaja lub żółtka.
Udon
Makaron dość gruby, ale bardzo miękki. Udon przygotowuje się z wody, soli i mąki. Makaron jest bardzo neutralny w smaku, aby nie psuł smaku sosów i dodatków, z którymi zwykle są podawane.
Soba
Makaron bazuje na mące gryczanej, dzięki czemu ma wyjątkowy, wyrazisty smak z orzechowym posmakiem. Dobrze komponuje się również z sosami azjatyckimi. Naturalna soba nie zawiera mąki pszennej, co oznacza, że jest uważana za bezglutenową. Zawiera więcej witamin i jest niskokaloryczny, dlatego nadaje się do żywienia dietetycznego.
Makaron Szpinakowy
Ten makaron zawiera szpinak, który nadaje mu przyjemny zielony kolor. Makaron szpinakowy dobrze komponuje się z warzywami i owocami morza.
Koper włoski
Są to makarony fasolowe, które nazywane są przezroczystymi lub celofanowymi, ponieważ po ugotowaniu zmieniają kolor i stają się prawie niewidoczne w wodzie. Zawiera fasolę mung, dzięki czemu frunchoza ma ciekawy smak. Makaron można nie tylko moczyć lub gotować, ale jest on również pysznie smażony w głębokim tłuszczu.
Jestem makaronem
Makaron ten przygotowywany jest ze skrobi, którą pozyskuje się z ziaren soi, a także z dodatkiem wody i soli. Makaron sojowy ma znajomy, charakterystyczny smak soi. Niska zawartość kalorii i wysoka zawartość białka sprawiają, że jest szczególnie korzystny dla sportowców.
Makaron ryżowy
Makaron zawiera mąkę ryżową, makaron jest biały. Aby zrobić makaron ryżowy, po prostu namocz go w gorącej wodzie. Ze względu na swój neutralny smak łączy się go z różnymi dodatkami, a także służy do przygotowywania sałatek.
Korzyści z makaronu
Każdy rodzaj makaronu azjatyckiego jest na swój sposób wyjątkowy i zdrowy. Łączy je niska zawartość kalorii i łatwa przyswajalność. Najbardziej przydatne są makarony ryżowe, które są bogate w witaminy B i E, a także nie zawierają glutenu. Mimo to jest bardzo pożywny. Makaron azjatycki jest świetny dla osób z problemami trawiennymi, ponieważ wszystkie rodzaje są w stanie normalizować pracę przewodu pokarmowego.