Syntetyczny gamma-tokoferol (E308) jest przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed uszkodzeniem poprzez spowolnienie utleniania lipidów (tłuszczów) i powstawanie wolnych rodników.
E308 (syntetyczny gamma-tokoferol) znajduje się na liście dodatków do żywności które nie mają pozwolenie na stosowanie w przemyśle spożywczym w naszym kraju.