Czy Ducan nie wie, że spożywanie pokarmów bogatych w złożone węglowodany i błonnik pokarmowy () również wywołuje uczucie sytości? Ponadto utrzymuje stabilny poziom glukozy we krwi między posiłkami i gładszy profil insuliny, co z kolei zmniejsza uczucie głodu i chęć zjedzenia kilograma ciastek lub ciasta w przerażających różach na raz.
Białka pokarmowe są trawione i rozkładane na pojedyncze aminokwasy, a następnie budowane są z nich własne białka organizmu. Białka nie są magazynowane w organizmie, są używane w takiej ilości, jaka jest potrzebna do pracy komórek. Nadmiar białek przekształca się w glukozę i magazynuje w postaci glikogenu lub staje się tłuszczem w tłuszczach, nerki usuwają pozostałości azotowe.
Zaciskając zęby, możesz próbować jeść białko do końca życia (chociaż nie jest jasne, jakie to korzyści: 1 g białka daje tyle samo 4 kcal, co 1 g węglowodanów). Ale „” (cytat z książki „Biochemistry: Textbook for universities”, wydanej przez ES Severin., 2003).
– to dodatkowa opcja dostawy energii. Glukoza jest syntetyzowana z aminokwasów podczas rozpadu białek mięśniowych, mleczanu i glicerolu. To wciąż za mało, a wygłodniały mózg zaczyna wykorzystywać ciała ketonowe. Dzięki obniżeniu poziomu insuliny (która nie tylko reguluje przepływ glukozy do komórek, ale także syntezę białek mięśniowych), ta właśnie synteza spowalnia i jest aktywowana – rozpad białek. Tkanki aktywne metabolicznie są tracone, zmniejsza się podstawowy metabolizm, co jest generalnie charakterystyczne dla każdego znaczącego spadku spożycia kalorii, restrykcyjnej i monodiety. Nie wspomnę nawet o niedoborze rozpuszczalnych w wodzie witamin i błonnika, ciężkiej pracy nerek spowodowanej rozpadem aminokwasów – to jest oczywiste dla każdego.
Prawie wszystkie te proste informacje pochodzą z podręcznika biochemii na drugi rok instytutu medycznego, można rzec z alfabetu. Jeśli „lekarz” Ducan tego nie wie, to nie jest lekarzem. Jeśli jest świadomy i celowo wprowadza pacjentów w błąd, narażając ich zdrowie i życie, a zwłaszcza nie jest lekarzem, etyka lekarska interpretuje to jednoznacznie.
Musisz być bardzo zdrową osobą, aby wytrzymać taką dietę przez długi czas bez znaczących konsekwencji. Pojawiają się diety niskowęglowodanowe (poprzednie wcielenia -), po czym, rozczarowując publiczność, znikają z horyzontu. Szereg badań klinicznych wykazało, że nie zapewniają one stabilnej wagi po zakończeniu diety, jak w rzeczywistości wszelkie popularne diety i systemy żywienia, które całkowicie ignorują fizjologiczne prawa regulacji wagi. Wręcz przeciwnie, w ciągu dwóch do pięciu lat po zakończeniu diety zdecydowana większość tracących na wadze zwróci stracone kilogramy i przyniesie ze sobą nowe. Diety i duże wahania wagi, które powodują, bezpośrednio przyczyniają się do ostatecznego przyrostu masy ciała.