Spis treści
Choroba jelit często prowadzi do złego wchłaniania składników odżywczych. Do organizmu dochodzi nie tylko niedobór tłuszczu czy białka, ale także innych ważnych dla prawidłowego funkcjonowania substancji – witamin, wapnia, potasu i żelaza.
Jak zorganizować jedzenie, które organizm otrzymuje z pożywienia, wszystko to, co niezbędne?
Możliwa kompletna dieta
Główna zasada diety w chorobach jelit - to dieta najbardziej kompletna z odpowiednią kalorycznością.
Naruszenie trawienia prowadzi do tego, że dana osoba szybko traci wagę nie tylko z powodu rezerw tłuszczu, ale także kosztem masy mięśniowej. Dlatego ilość pełnowartościowego białka w menu powinna zostać zwiększona do 130-140 g i powyżej.
Konieczne jest również odżywianie ułamkowe: pięć do sześciu posiłków dziennie, zmniejszenie obciążenia przewodu pokarmowego i poprawa wchłaniania składników odżywczych.
Dodatkowe witaminy
Podczas gdy przyczyna choroby nie została usunięta, organizm nie może otrzymać odpowiedniej ilości witamin i składników odżywczych.
Dlatego po konsultacji z lekarzem należy rozpocząć przyjmowanie zalecanych kompleksów witaminowych. W niektórych przypadkach lekarze przepisują nawet zastrzyki witamin.
Minerały z produktów mlecznych
W uzupełnieniu niedoboru minerałów pomogą produkty mleczne. Białko i tłuszcz w nich są trawione przy minimalnym obciążeniu narządów trawiennych, a fosfor i wapń wystarczają do utrzymania równowagi tych substancji w organizmie na normalnym poziomie.
Świeże mleko i przetwory mleczne w chorobach jelit są czasami źle przenoszone, ale świeży ser a niesolony ser o niskiej zawartości tłuszczu jest normalnie trawiony.
Dlatego w chorobach jelit dietetycy zalecają porzucenie nawet najbardziej „zdrowego i naturalnego” jogurtu i wybór świeżego i dobrze wykręconego twarogu i łagodne sery.
Weź pod uwagę cechy choroby
Inne produkty dobieramy w zależności od cech choroby. Na przykład biegunka i zaparcia wymagają zupełnie innej diety.
Produkty, które stymulują wypróżnienia i działają silnie efekt przeczyszczający: czarne pieczywo, surowe warzywa i owoce, suszone owoce, rośliny strączkowe, owies i kasza gryczana, mięso umięśnione, świeży kefir, kumys.
Osłab jelito pokarmy bogate w garbniki (herbata, jagody), zupy śluzowe i nacierane kaszki, dania ciepłe i gorące.
Dieta nr 4
W leczeniu chorób jelit istnieje specjalna dieta numer 4, która ma cztery dodatkowe opcje, które są przypisywane w zależności od ciężkości choroby i jej wyleczenia.
Najpoważniejszy - w rzeczywistości № 4 - najbardziej restrykcyjne z całego przewodu pokarmowego, które są ubogie w tłuszcz i węglowodany. Wszystkie posiłki należy gotować na parze lub gotować i koniecznie wytrzeć do stanu puree.
Ale dieta №4B jest odpowiedni dla osób, które cierpiały na choroby jelit i chcą stopniowo przejść na normalną dietę. Zawartość kalorii w tej diecie to 3000 kcal, co jest dobrym rozwiązaniem przy utracie wagi w wyniku choroby. Frakcja posiłku.
Dieta numer 4B
| Produkty | Nie | Czy |
| Chleb | Ciasta, ciasta, bułki, słodkie wypieki | Suche herbatniki, ciastka niskotłuszczowe, wczorajszy chleb |
| Zupy | Rosół tłusty, zupy z mięsem | Słaby, niskotłuszczowy bulion ze zbóż, makaronu i warzyw oraz razvivayuschiesya |
| Mięso i ryba | Wszystkie wędliny, kiełbasy, mięso starych zwierząt, wszystkie smażone potrawy | Chude mięso bez ścięgien, w postaci kotletów lub klopsików, drób bez skóry, chuda ryba. Wszystko na parze, gotowane lub pieczone bez tłuszczu. |
| Dania ze zbóż, przystawki | Kasza jaglano-jęczmienna, kasza mleczna, słodki, duży makaron, pieczarki, czosnek, rzodkiewka, szczaw, zielone surowe warzywa | Chrupiące ziarna zbóż od delikatnej wody, budynie, mały makaron z odrobiną masła, gotowane warzywa o miękkiej konsystencji |
| Jajka | Jajecznica smażona na surowo i na twardo | Omlety na parze, wybór białek |
| Dania słodkie | Ciasta, ciasta, kwaśne owoce i jagody | Pieczone jabłka, słodkie jagody i owoce o miękkiej konsystencji, naturalne słodkie soki |
| Nabiał | Mleko pełne, produkty z kwaśnego mleka | Mleko w postaci dodatków do dań niskotłuszczowych oraz serów łagodnych serowych, serowych, makaronów i zapiekanek |
| Napoje | Słodkie napoje, mocna herbata i kawa, alkohol | Rosół z bioder, słaba herbata |
| tłuszcze | Posadź małe, tłuste margaryny i pasty | 10-15 g masła w składnikach |
Najważniejsze
W przypadku poważnych chorób jelit wchłanianie składników odżywczych jest bardzo utrudnione, dlatego dieta powinna być zbilansowana i mieć odpowiednią ilość kalorii. Ale będziesz musiał unikać pokarmów, które mogą zwiększyć obciążenie układu pokarmowego i sprowokować eskalację choroby. Dieta nr 4 - wciąż dobry sposób na odzyskanie utraconej wagi choroby.
Więcej o diecie podczas nieswoistego zapalenia jelit obejrzyj poniżej:
Przeczytaj o dietach na inne choroby w naszym kategoria specjalistyczna.