Lekarze odkryli, że skórka ciemnych winogron (którą wiele osób po prostu wyrzuca, jedząc te pyszne jagody!) ma kilka ważnych korzystnych właściwości. W szczególności obniża poziom cukru we krwi, pomagając w ten sposób zapobiegać cukrzycy typu XNUMX.
Naukowcy z Wayne State University (USA) uważają, że dzięki ich odkryciu w niedalekiej przyszłości możliwe będzie opracowanie suplementu diety z ekstraktem ze skórek winogron dla osób, które nie chcą spożywać surowych winogron, ale muszą zredukować poziom cukru. „Mamy wielką nadzieję, że nasze odkrycie ostatecznie doprowadzi do stworzenia bezpiecznego leku do leczenia i profilaktyki cukrzycy”, powiedział dr Kekan Zhu, który kierował rozwojem. Jest profesorem żywienia w College of Liberal Arts and Sciences (USA).
Winogrona są najczęściej uprawianymi owocami na świecie, więc rozwój amerykańskich naukowców naprawdę może zapewnić masowe i tanie rozwiązanie. Wcześniej wiadomo było, że antocyjany to substancje znajdujące się w skórkach winogron (a także innych „kolorowych” owoców i jagód – np. kolor czerwony. z tych jagód wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu XNUMX. Ale wysoka skuteczność tego środka została udowodniona dopiero teraz.
Szereg dodatkowych badań potwierdza, że antocyjany mogą zwiększyć produkcję insuliny w organizmie (kluczowy czynnik w cukrzycy) o 50%. Ponadto stwierdzono, że antocyjany zapobiegają mikrouszkodzeniom naczyń krwionośnych – które występują w cukrzycy i wielu innych chorobach, w tym atakujących wątrobę i oczy. Tak więc czerwone i „czarne” winogrona są przydatne nie tylko dla diabetyków.
Eksperci ds. zdrowia podkreślają, że chociaż ekstrakt z winogron jest już dostępny na rynku, najlepiej jest spożywać świeże jagody. Szczególnie korzystnym podejściem jest codzienne „zjadanie tęczy” – czyli spożywanie jak największej ilości różnych świeżych jagód, warzyw i owoców każdego dnia. Zalecenie to nie koliduje z uwzględnianiem wszystkich zdrowych osób, ale oczywiście jest to szczególnie ważne dla osób zagrożonych cukrzycą lub innymi poważnymi chorobami.