– Kaszę gryczaną lepiej gotować w kociołku lub garnku z grubym dnem. – Nie mieszać owsianki podczas gotowania. – Po zagotowaniu wody ogień należy zredukować do minimum. – Po zdjęciu z ognia lepiej odstawić garnek z kaszą gryczaną w ciepłe miejsce lub owinąć ręcznikiem, aby kasza odparowała.
Jeśli chcesz ugotować kruchą kaszę gryczaną.
Kaszę gryczaną posortować i dobrze przepłukać zimną wodą. Rozgrzać patelnię, wsypać do niej kaszę gryczaną i suszyć przez kilka minut, ciągle mieszając.
Do garnka wlewamy wodę w stosunku 2:1 do kaszy gryczanej. Posolić wodę, dodać kaszę gryczaną i zagotować wodę. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj owsiankę przez około 20 minut, aż się ugotuje.