Spis treści
Blask złota i drogich kamieni jest modny nie tylko w ubraniach i dodatkach. Nawet w kuchni modne są potrawy zdobione prawdziwym złotem. Czy takie kulinarne eksperymenty są jadalne?
Płynne złoto jest używane w kuchni, a szefowie kuchni na całym świecie starają się podkreślić swoje potrawy tym drogim wystrojem.
Nawet w starożytnym Egipcie używano złota, uważając je za „święty” składnik. Nie bez znaczenia jest zatem stwierdzenie, że moda nieustannie powraca. Płynne złoto kulinarne ma próbę 23-24 karatów i posiada kod E175 w gradacji dodatków do żywności. Dla trawienia ten składnik nie stanowi żadnego zagrożenia, wzmacnia odporność i niszczy bakterie. Ale w przygotowywaniu i dekorowaniu potraw konieczne jest utrzymanie równowagi i ścisła kontrola ilości złota w naczyniach. Nagromadzenie złota w wątrobie, nerkach i innych narządach wewnętrznych może powodować szereg objawów i groźnych chorób przewlekłych.
Złoto nie ma smaku ani zapachu, więc wcale nie trzeba gonić za złotą modą.
Naczynia wykonane ze złota
Pizza, Nowy Jork
Pizza z nowojorskich lokali serwuje pizzę, która kosztuje 2 tys. dolarów, a oczekiwanie na nią zajmie około 2 tygodni. Pizza zawiera foie gras, trufle francuskie, kawior z jesiotra i liście złotych łusek, ozdobione jadalnymi płatkami kwiatów.
Cappuccino, Abu Zabi
Restauracja Abu Dhabi serwuje cappuccino ozdobione płatkami 24-karatowego złota. Koszt jednej filiżanki to 20 USD.
Lody, Nowy Jork
Te lody nowojorskie mają nawet własną stronę w Wikipedii. Deser kosztuje tysiąc dolarów i jest przygotowywany w ciągu 48 godzin. Zawiera tahitańskie lody waniliowe, najdelikatniejsze płatki 24-karatowego jadalnego złota, złoty proszek, złotą drażetkę, kwiaty cukru pokryte tym samym jadalnym złotem, czekoladowe trufle i słodycze z Paryża, egzotyczne owoce, a nawet kawior.
A więc Meksyk
W Meksyku można skosztować tacos, których koszt porcji to 25 tysięcy dolarów. To danie zawiera marmurkową wołowinę Kobe, kawior, kawałki homara, czarną truflę z serem brie i oczywiście złote płatki.
Pączek, Miami
W restauracji na Brooklynie zwykłe pączki pokryte 24-karatowym złotem kosztują 100 dolarów za sztukę.