Od połowy lat 1990. do końca 2000 r. spożycie orzechów w USA wzrosło o 45%. Być może wynika to z rozpowszechnienia wegetarianizmu lub zdrowych przekąsek z muesli i orzechów, fakt pozostaje faktem. I poznajemy różnorodność wariacji dodawania orzechów do diety!
Domowe masło orzechowe
Świeże orzechy to podstawa dobrego makaronu. Kup surowe orzechy, które następnie upieczesz samodzielnie w piekarniku. Aby uzyskać aksamitną konsystencję, dodaj olej kokosowy, a aby makaron był słodki, dodaj miód lub syrop z sorgo (staraj się unikać mocniejszych słodzików, takich jak melasa). Podczas gotowania „baw się” różnymi kombinacjami orzechów: nerkowiec-migdał-orzech laskowy lub pekan-orzech-migdał i tak dalej. Aby uzyskać gładszą i bardziej kremową pastę, zaleca się użycie robota kuchennego zamiast blendera.
Marynowane orzeszki piniowe
Metody marynowania zielonych orzechów włoskich znane są od średniowiecza. Marynowane niedojrzałe orzechy to wciąż angielski przysmak. Brytyjczykom pozostawiamy niedojrzałe owoce, nasz przepis obejmuje dojrzałe orzeszki piniowe (alternatywnie można wziąć orzeszki ziemne lub nerkowce), które gotujemy w pikantnym roztworze octu i pozostawiamy do zaparzenia na maksymalnie trzy dni.
Pieczone orzechy włoskie
Najtańsze możliwe orzechy na rynku rosyjskim, można je zamienić w słodki deser, serwując jednocześnie absolutnie w całości. Przepis pozwoli na potraktowanie 8-osobowej firmy:
Doprowadź 4 szklanki wody do wrzenia na patelni na dużym ogniu. Dodaj orzechy włoskie, gotuj na wolnym ogniu przez około 45 sekund. Odcedź wodę, rozłóż na papierowym ręczniku. Na dużej patelni rozgrzać olej w temperaturze 170°C. Umieść orzechy w szczelnym, hermetycznym pojemniku, dodaj cukier, dobrze wstrząśnij. Ostrożnie umieść orzechy na gorącej patelni z olejem. Smażyć na złoty kolor. Połóż ponownie na ręcznikach papierowych.
Mini Tarty Z Orzechami Laskowymi
Przepis z dodatkiem uwielbianej przez wszystkich Nutelli do domowych tartaletek z orzechami laskowymi. Prawdziwy dżem!
Rozgrzej piekarnik do 170C. Ubij mąkę w blenderze i 12 łyżek. orzechy do grubej mąki. Cukier, masło, olej rzepakowy, mleko ubijać na średnich obrotach mikserem przez około 90 sekund. Przy niskich obrotach miksera dodać grubą mąkę, dobrze ubić. Rozłóż ciasto na dnie foremki do muffinek. Piec na złoty kolor 12-15 minut. Zmiksuj nutellę, serek, cukier puder, śmietanę i wanilię razem w robocie kuchennym na gładką masę. Włóż w formie nadzienia do tartlets. Dodaj kilka orzechów laskowych na wierzch każdego.
zupa kasztanowa
Kasztany nadają się do gotowania nie tylko na otwartym ogniu! W cudownej zupie doskonale łączą się z imbirem i przyprawami.
Rozgrzej masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchew, gotuj 10 minut. Dodać kasztan, tymianek, imbir i przyprawy, dusić, aż płyn zmniejszy się o połowę. Wymieszaj bulion warzywny z mąką, dodaj na patelnię z 2 łyżkami. woda. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką, gotuj na małym ogniu przez 1 minutę. Zupę ubić mikserem, gotować przez kolejne 12 minut. Dodaj ocet, sól i pieprz.