Nazywam się Shebi, jestem studentem z wymiany z Bułgarii. Przyjechałem tutaj z pomocą World Link i mieszkam w USA od ponad siedmiu miesięcy.
W ciągu tych siedmiu miesięcy dużo mówiłem o swojej kulturze, robiłem prezentacje. Kiedy nabrałem pewności siebie w przemawianiu przed publicznością, wyjaśnianiu subtelnych kwestii i odkrywaniu na nowo miłości do ojczyzny, zdałem sobie sprawę, że moje słowa mogą sprawić, że inni ludzie się nauczą lub zaczną działać.
Jednym z wymagań mojego programu jest znalezienie swojej pasji i urzeczywistnienie jej. Skupia miliony osób biorących udział w programie. Uczniowie znajdują coś, co im się podoba, a następnie opracowują i wdrażają projekt, który może „zmienić”.
Moją pasją jest głoszenie wegetarianizmu. Nasza dieta oparta na mięsie jest szkodliwa dla środowiska, zwiększa głód na świecie, powoduje cierpienie zwierząt i pogarsza stan zdrowia.
Potrzebujemy więcej miejsca na ziemi, jeśli jemy mięso. Odpady zwierzęce zanieczyszczają drogi wodne Ameryki bardziej niż wszystkie inne gałęzie przemysłu razem wzięte. Produkcja mięsa wiąże się również z erozją miliardów akrów żyznej ziemi i niszczeniem lasów tropikalnych. Sama produkcja wołowiny wymaga więcej wody niż potrzeba do uprawy wszystkich owoców i warzyw w kraju. W swojej książce „Rewolucja żywnościowa
John Robbins oblicza, że „oszczędziłbyś więcej wody, nie jedząc funta kalifornijskiej wołowiny, niż gdybyś nie brał prysznica przez rok”. Z powodu wylesiania na pastwiska każdy wegetarianin oszczędza rocznie akr drzew. Więcej drzew, więcej tlenu!
Innym ważnym powodem, dla którego nastolatki stają się wegetarianami, jest sprzeciw wobec okrucieństwa wobec zwierząt. Średnio mięsożerca jest odpowiedzialny za śmierć 2400 zwierząt w ciągu swojego życia. Zwierzęta hodowane na żywność znoszą straszne cierpienia: warunki życia, transportu, karmienia i zabijania, które zwykle nie są spotykane w pakowanym mięsie w sklepach. Dobrą wiadomością jest to, że wszyscy możemy pomóc naturze, uratować życie zwierząt i stać się zdrowszymi, po prostu przechodząc obok lady mięsnej i sięgając po pokarmy roślinne. W przeciwieństwie do mięsa, które jest bogate w cholesterol, sód, azotany i inne szkodliwe składniki, pokarmy roślinne nie zawierają cholesterolu, ale zawierają fitochemikalia i przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać czynniki rakotwórcze i inne szkodliwe substancje w organizmie. Jedząc wegetariańskie i wegańskie potrawy, możemy schudnąć i zapobiegać – a czasami odwracać – śmiertelne choroby.
Myślę, że bycie wegetarianinem oznacza pokazanie swojego niezgody – niezgody na problemy głodu i okrucieństwa. Czuję się odpowiedzialny za wypowiedzenie się przeciwko temu.
Ale stwierdzenia bez działania są bez znaczenia. Pierwszym działaniem, jakie podjąłem, była rozmowa z rektorem uniwersytetu panem Caytonem i szefową wydziału Amber Kempf o zorganizowaniu bezmięsnego poniedziałku 7 kwietnia. Podczas lunchu przedstawię prezentację na temat znaczenia wegetarianizmu. Przygotowałam formularze połączeń dla tych, którzy chcą być wegetarianami przez tydzień. Zrobiłem też plakaty, które dostarczają przydatnych informacji o przejściu z jedzenia mięsnego na wegetariańskie.
Wierzę, że mój czas w Ameryce nie pójdzie na marne, jeśli uda mi się coś zmienić.
Kiedy wrócę do Bułgarii, będę dalej walczył – o prawa zwierząt, o środowisko, o zdrowie, o naszą planetę! Pomogę ludziom dowiedzieć się więcej o wegetarianizmie!