Spis treści
Ostatnio pojawił się trend – przy szerokim wyborze herbat większość ludzi wybiera kawę. Chociaż zielona herbata zyskuje popularność wśród osób dbających o zdrowie, nie jest spożywana tak często, jak kawa i napoje kawowe.
Herbata, kawa i kofeina
Zarówno herbata, jak i kawa zawierają kofeinę, ale kawa zawiera zwykle 2-3 razy więcej kofeiny. Spożycie kofeiny ma pewne negatywne skutki fizjologiczne. Negatywnymi skutkami kofeiny są zwiększony niepokój, panika, trudności z zasypianiem, złe trawienie i bóle głowy. Co z kolei może służyć jako katalizator i „ostatnia kropla” w raku i dużych problemach z sercem. Jeśli martwisz się negatywnym działaniem kofeiny, wyjściem jest dla Ciebie herbata ziołowa lub kawa bezkofeinowa.
Zaszkodzić kawie
Niektóre badania wykazały, że osoby pijące kawę znacznie podwyższają poziom cholesterolu we krwi, co zwiększa ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową. Jak się okazało, kofeina zawarta w kawie nie odpowiada za podnoszenie poziomu cholesterolu we krwi. Wynika to z faktu, że kawa zawiera dwie naturalne substancje chemiczne zwane „związkami diterpenowymi” – kafestol i kaweol, które wpływają na znaczny wzrost poziomu cholesterolu LDL (tzw. „złego cholesterolu”).
Pięć filiżanek kawy dziennie może podnieść poziom cholesterolu nawet o 5-10%. Spożywanie kawy z cukrem i śmietanką dodatkowo zwiększa poziom lipidów we krwi. Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie 5 lub więcej filiżanek niefiltrowanej kawy dziennie ze śmietanką i cukrem z łatwością zwiększa ryzyko chorób układu krążenia i zawału serca o 30 do 50%.
A co z kawą filtrowaną (domowe ekspresy do kawy)? Przejście przez filtr papierowy usuwa większość związków diterpenowych, a zatem kawa filtrowana ma mniejszy wpływ na zwiększenie poziomu LDL. Jednak ostatnie badania wykazały, że spożywanie takiej kawy zwiększa poziom homocysteiny. Gdy gromadzi się w ciele, atakuje wewnętrzne ściany tętnic, tworząc łzy, które organizm próbuje wyleczyć. Następnie do uszkodzenia wysyłany jest wapń i cholesterol, tworząc blaszkę miażdżycową, która zwęża się, a czasem całkowicie zatyka światło naczynia. Zwykle prowadzi to do zakrzepicy lub pęknięcia naczynia, ze wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami, takimi jak udar, zawał mięśnia sercowego, zatorowość płucna, a nawet śmierć.
Nowsze badania wykazały, że podwyższony poziom homocysteiny podwaja ryzyko choroby Alzheimera.
Korzyści z herbaty
Istnieje coraz więcej dowodów naukowych na to, że regularne spożywanie herbaty może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia, a nawet pomóc zmniejszyć ogólne ryzyko zachorowania na raka. Czarna i zielona herbata zawierają wiele korzystnych naturalnych substancji chemicznych zwanych flawonoidami. W organizmie człowieka flawonoidy zwiększają aktywność enzymów metabolicznych. Niektóre flawonoidy mają działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbakteryjne. Flawonoidy mogą zmniejszać utlenianie cząsteczki cholesterolu i/lub zmniejszać tendencję płytek krwi (komórek, które odgrywają ważną rolę w gojeniu i naprawie uszkodzonej tkanki) do zalegania na ścianach tętnic. Sugeruje to, że czarna herbata może zmniejszyć ryzyko zatkania tętnic i/lub zawału serca. Naukowcy z Walii przebadali ponad 70 starszych pacjentów i odkryli, że ci, którzy pili herbatę, często mieli mniej zmian miażdżycowych w aorcie. Niedawno pięcioletnie badanie przeprowadzone przez naukowców z Rotterdamu wykazało o 2% mniejsze ryzyko zawału serca u osób, które piły 3-XNUMX filiżanek czarnej herbaty dziennie. W badaniu stwierdzono, że zwiększone spożycie herbaty i flawonoidów może przyczynić się do pierwotnej profilaktyki choroby niedokrwiennej serca.
Torebki herbaty
Drodzy czytelnicy, w tym artykule mówimy tylko o dobrej jakości liściastej herbacie! Ponieważ torebki z herbatą budzą wiele pytań i skarg.
Nieuczciwi producenci mogą wrzucać pył herbaciany lub ogólnie odpady z produkcji herbaty, zamiast pokruszonej herbaty wysokiej jakości. Dlatego wrząca woda wlana do kubka z torebką tak szybko nabiera koloru. Barwniki są często dodawane do torebek herbaty.
Jak rozpoznać herbatę z barwnikiem? Wystarczy wrzucić do niego cytrynę. Jeśli herbata nie stała się jaśniejsza, oznacza to, że zawiera barwnik.
Nigdy nie pij herbat owocowych i kwiatowych w torebkach – to w 100% trucizna. Zawierają ogromną ilość barwników i aromatów.
Kości i stawy są pierwszymi, które cierpią z powodu używania torebek z herbatą.
W żadnym wypadku nie pij herbaty przedawnionej – zamienia się w truciznę. Po 30 minutach świeżo zaparzona herbata nie tylko traci wszystkie przydatne substancje, ale jej spożycie powoduje również zaburzenia nerwowe, problemy z zębami i żołądkiem. Zmniejsza się odporność, wzrasta kwasowość żołądka, co zwykle wywołuje zapalenie żołądka i wrzód trawienny.
Jak sprawdzić jakość herbaty
Jeśli po zaparzeniu torebka pozostaje przezroczysta i nie ma na niej żółtych smug, to producent użył drogiego papieru, a zatem nie ma sensu wkładać do niej słabej jakości herbaty. Jeśli papier po spawaniu żółknie i pojawiają się na nim plamy, to jest on złej jakości i tani. W związku z tym herbata o podobnej jakości.
Wnioski
Regularne spożywanie kawy może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a także może zwiększać ryzyko choroby Alzheimera. Ale to nie tyle kofeina jest winna, co naturalne substancje chemiczne znajdujące się w ziarnach kawy. Wykazano, że w przeciwieństwie do kawy czarna lub zielona herbata zmniejsza ryzyko chorób serca i może również zmniejszać ryzyko przynajmniej niektórych rodzajów raka. Dlatego herbata jest zdrowszym wyborem. Najlepszą opcją jest herbata ziołowa. Możesz go kupić na dowolnym pobliskim targu od osób, które robią to od wielu lat.
Bądź zdrów!